Clam - Steak gril électrique double 65x48 TOP chrome durable | REDFOX - KD 63 E

Le Clam - Steak gril électrique double 65x48 TOP chrome durable de REDFOX, modèle KD 63 E, est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent performance, fiabilité et durabilité. Cette solution double cuisson vous permet de saisir, griller et maintenir au chaud avec une maîtrise totale, pour des résultats Restaurant-friendly à chaque service.

Performances et polyvalence pour une cuisine optimisée

La plancha se compose de plans de cuisson 650x480 mm et 320x380 mm avec une épaisseur de 10 mm, offrant une répartition de chaleur robuste et régulière. Les zones chauffantes indépendantes assurent un contrôle séparé pour chaque zone sur la plaque inférieure et pour les plaques supérieures, permettant de traiter différents plats simultanément sans compromis sur la cuisson.

Caractéristiques clés

• Zones chauffantes indépendantes: contrôle distinct pour chaque zone afin de cuire des pièces différentes à des températures optimales.
• Tiroir de récupération de graisse: cuisson plus propre et entretien facilité entre les services.
• Distribution uniforme de la chaleur: conception soignée pour éviter les points chauds et garantir une saisie homogène.
• Finition chrome durable et AISI 430: résistance accrue à la corrosion et nettoyage facilité.
• Puissance et alimentation: 9,0 kW, compatible 230 V / 1N ou 400 V / 3N selon votre installation.
• Indicateurs lumineux: voyants marche et préchauffage pour une gestion rapide des cycles.
• Plage de température: 50 °C à 300 °C, idéale pour saisir rapidement et maintenir les plats au service.
• Protection et durabilité: IPX4, construction adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
• Dimensions et poids: planches 650x480 mm + 320x380 mm; épaisseur 10 mm; largeur nette 710 mm, profondeur nette 725 mm, hauteur nette 540 mm; poids net 60 kg (65 kg brut).
• Référence: Code SAP 00021114.

Utilisations idéales

Ce gril double est parfait pour les restaurants, cantines, traiteurs et services événementiels qui préparent rapidement des steaks, burgers, grillades ou plats sautés en grandes quantités. Grâce à ses zones indépendantes, vous pouvez saisir des pièces volumineuses et préparer des accompagnements en parallèle tout en conservant une cuisson précise et reproductible. Le tiroir à graisse et la surface chromée durable facilitent le nettoyage en milieu professionnel et garantissent une esthétique impeccable jour après jour.

Conception et fiabilité

Conçu pour durer dans des environnements exigeants, le Clam KD 63 E associe une finition chrome durable à une structure en acier AISI 430, résistante et facile à entretenir. Son grand souci du détail permet d’obtenir des marques de saisie attrayantes, des cuissons uniformes et une répétabilité parfaite entre les services, tout en minimisant le temps consacré au nettoyage grâce au tiroir de récupération et à une distribution thermique fiable.

Spécifications techniques

• : appareil électrique, équipements à poser.
• : AISI 430, finition chrome durable.
• : 650 x 480 mm + 320 x 380 mm, épaisseur 10 mm.
• : tiroir de graisse inclus.
• : indépendantes, contrôle séparé sur chaque zone.
• Puissance: 9,0 kW.
• Alimentation: 230 V / 1N - 50 Hz ou 400 V / 3N - 50 Hz.
• Indicateurs: voyants marche et préchauffage.
• Températures: plage 50 °C à 300 °C.
• Dimensions extérieures: largeur 710 mm, profondeur 725 mm, hauteur 540 mm.
• Poids: net 60 kg, brut 65 kg.
• Indice de protection: IPX4.
• Référence SAP: 00021114.

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