Description
La plaque grillade Magistra 700 lisse gaz/chromée de MBM (référence FTBG77TLC) est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Alliant robustesse, performance et design soigné, elle offre une expérience de cuisson directe et précise pour toutes vos grillades, sautés et plats à cuisson rapide sur plaque.
Pourquoi choisir cette plaque Magistra? Ensemble de composants hautes performances et finition chromée qui supportent un service intensif tout en restant facile à nettoyer. Ses plaques à chauffe rapide optimisent les temps de préchauffe, vous permettant d’obtenir une saisie parfaite et une cuisson homogène sans attendes prolongées. Avec une puissance totale de 11 kW (2 x 5,5 kW), elle délivre une chaleur immédiate et contrôlable, adaptée aussi bien aux steaks, brochettes, légumes grillés que charcuteries fines.
Caractéristiques techniques
- Marque: MBM
- Modèle: Magistra 700 lisse
- Alimentation: Gaz
- Surface: Acier chromé, lisse – facile à nettoyer et résistant à l’usure
- Type de plaques: Plaques à chauffe rapide (dimensions 650 × 570 mm)
- Dimensions externes: 700 × 730 × 250 mm (longueur × profondeur × hauteur)
- Poids: 75 kg
- Puissance: 2 brûleurs, 5,5 kW chacun (11 kW totaux)
- Volume d’encombrement: 0,32 m³
Utilisations idéales
Conçue pour les cuisines professionnelles, cette plaque est idéale pour:
- Les grillades rapides et uniformes de viandes, poissons et légumes grâce à la chaleur instantanée des brûleurs
- Les sessions de cuisson en haute intensité lors des services PMU (petit déjeuner, midi et soir)
- Les menus qui exigent une saisie rapide et une finition grillée parfaite
Avantages compétitifs et résultats concrets
- Rapidité et efficacité: les plaques à chauffe rapide réduisent les temps de préchauffe et permettent une montée en température rapide pour des grills nets et réguliers.
- Contrôle précis: puissance délivrée par deux brûleurs séparés, vous offrant une gestion fine de la chaleur selon le type d’aliment et l’épaisseur.
- Surface chromée lisse: finition esthétique et nettoyage simplifié, réduction des résidus et resserrage facilité après les services.
- Durabilité professionnelle: structure robuste et poids généreux (75 kg) qui assurent stabilité et longévité en rythme soutenu.
- Conception adaptée au flux en cuisine: dimensions optimisées pour s’intégrer dans des zones de travail actives sans encombrement inutile.
Conseils d’utilisation et d’entretien
Pour préserver la performance et l’apparence chromée, privilégiez un nettoyage régulier après chaque service avec des produits adaptés acier chromé et évitez les abrasifs agressifs. Une préchauffe courte suffit généralement grâce aux plaques à chauffe rapide, puis ajustez la chaleur en fonction de l’épaisseur et du type de viande ou de légumes pour une caramélisation uniforme.
Cette plaque grillade MBM Magistra 700 lisse gaz/chromée est conçue pour les professionnels qui exigent une cuisson fiable, rapide et homogène. Offrez à votre cuisine une solution robuste, facile d’entretien et parfaitement adaptée aux services intensifs.
| Marque | MBM |
| Alimentation | Gaz |
| Acier/Chromé | Chromé |
| Type de surface | Lisse |
| Marque | MBM |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 700x730x250 mm |
| Puissance | 2x5.5 Kw |
| Type energie | Gaz |
| Poids en kg | 75 Kg |