Description
Plaque à Snack Électrique Rainurée Chromée FTBE77ARC par MBM — une solution robuste et design pour les cuisines professionnelles qui exigent rapidité, précision et style. Conçue pour optimiser le flux en service et élever la qualité des plats servis, cette plaque à snack allie performance et fiabilité MBM.
Caractéristiques techniques
- Modèle: FTBE77ARC
- Marque: MBM
- Nombre de plaques: 2 plaques rainurées chromées, chacune de 5 kW (Puissance totale 10 kW)
- Type de plaques: chromées et rainurées pour des marques de cuisson appétissantes
- Dimensions (L x P x H): 700 x 730 x 850 mm
- Poids: 97 kg
- Tension: 400 V (three-phase)
- Volume: 0,8 m3
Avantages et cas d’utilisation
- Deux plaques rainurées chromées permettent de cuire deux portions simultanément, tout en laissant des marques distinctives sur les aliments — idéal pour les burgers, sandwiches grillés, kebabs et snacks variés.
- Puissance totale de 10 kW assure un préchauffage rapide et une montée en température efficace, même lors des pics d’activité en service.
- Finition chromée élégante qui s’intègre facilement à l’esthétique moderne d’une cuisine professionnelle tout en résistant à l’intensité quotidienne d’un restaurant, café ou cantine.
- Construction robuste MBM, gage de durabilité et de longévité dans un environnement de restauration où le matériel est sollicité en continu.
- Dimensions généreuses et disposition ergonomique facilitant le placement des aliments et le tri des commandes, optimisant la productivité du personnel en cuisine.
Pour qui est-ce vraiment utile?
Cette plaque à snack est idéale pour les cuisines professionnelles qui doivent combiner rapidité et précision: restaurants à service rapide, bistrots, cafés-snacks, cantines d’entreprises et établissements de restauration offrant des plats grillés et des snacks variés. Elle convient particulièrement à ceux qui souhaitent augmenter le débit sans sacrifier la cuisson uniforme et les marques de grill recherchées.
Pourquoi choisir ce modèle MBM par rapport à d’autres options
Contrairement à une plaque unique, le modèle FTBE77ARC offre une double zone de cuisson dédiée avec une puissance homogène sur les deux plaques, ce qui permet de préparer des séries d’aliments différentes en parallèle sans compromis sur la qualité. La combinaison plaque rainurée et finition chromée donne non seulement un rendu visuel professionnel et attractif, mais facilite aussi l’évacuation des résidus et la durabilité du matériau dans le temps. Le tout est parfaitement aligné avec les exigences des cuisines modernes cherchant à maximiser la productivité tout en conservant une présentation culinaire optimisée.
Conseils d’utilisation pratiques
- Pré-chauffez les plaques pendant quelques minutes avant le service pour obtenir une saisie plus rapide et des marques de cuisson régulières.
- Utilisez les 2 zones en tandem pour gagner du temps lors du service chargé: saisissez les viandes sur une plaque et assemblez les sandwiches sur l’autre.
- Planifiez les plats par ordre de cuisson et exploitez les rainures pour les aliments nécessitant une cuisson à haute chaleur et des marques distinctives.
- Vérifiez l’installation électrique (400 V) et assurez une ventilation adaptée dans votre cuisine professionnelle pour optimiser les performances et la sécurité.