Description
Plaque à snack électrique MBM FTBE77ALR: l’alliance idéale entre plaque lisse et plaque rainurée
Conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent précision et fiabilité, la plaque à snack électrique FTBE77ALR de MBM allie deux surfaces distinctes pour une polyvalence de cuisson sans équivalent. Avec une puissance totale de 10 kW et une construction robuste, elle offre des résultats constants, jour après jour, même pendant les services les plus chargés.
Caractéristiques techniques
- Modèle: FTBE77ALR
- Marque: MBM
- Nombre de plaques: 2 (lisse et rainurée) — puissance 5 kW par plaque
- Puissance totale: 10 kW
- Dimensions (L x P x H): 700 x 730 x 850 mm
- Volume: 0,8 m³
- Poids: 97 kg
- Tension: 400 V
Polyvalence culinaire pour un service fluide
La plaque lisse est idéale pour saisir et griller des protéines comme les steaks, avec une surface uniforme qui assure une cuisson homogène et des marques nettes. À l’inverse, la plaque rainurée permet de saisir légumes et plats nécessitant une évacuation naturelle des jus et des arômes, tout en apportant des marques de cuisson attrayantes. Ensemble, elles couvrent les besoins des menus variés d’un restaurant, d’un café ou d’un snack-bar sans multipositions ni équipements supplémentaires.
Performance et efficacité au quotidien
Avec une puissance totale de 10 kW, cette plaque MBM chauffe rapidement et offre une montée en température fiable, même lors des pics d’activité. Ses dimensions généreuses optimisent l’espace de cuisson en cuisine professionnelle, tandis que le profil robuste assure une durabilité adaptée à un usage intensif. Le système 400 V garantit une alimentation adaptée aux cuisines équipées, facilitant l’intégration dans les chaînes de production existantes.
Conception et fiabilité MBM
MBM est synonyme de solidité et de performance dans le monde de l’équipement culinaire professionnel. Le FTBE77ALR reflète cette philosophie avec une structure robuste et des composants conçus pour résister à l’usure quotidienne, aux nettoyages répétés et à un service continu. Pour les cuisines qui ne peuvent pas se permettre de compromis, cette plaque à snack incarne une solution durable et fiable.
Pour qui et dans quels environnements?
- Restaurants, brasseries et bistros recherchant une solution double surface efficace
- Cafés, snacks et établissements de restauration rapide qui privilégient la rapidité et la polyvalence
- Traiteurs et cantines nécessitant une configuration compacte mais puissante
Conseils d’utilisation et d’optimisation
Pour tirer le meilleur parti du duo surface, préchauffez les deux plaques avant le service, puis utilisez la plaque lisse pour les pièces nécessitant une cuisson rapide et uniforme, et la plaque rainurée pour les aliments qui tirent parti des marques et du drainage des jus. Après chaque service, prévoyez un nettoyage diligent des surfaces afin de conserver des résultats constants et une hygiène optimale.