Description
La friteuse professionnelle à gaz FRG77T MBM est conçue pour les cuisines qui exigent rapidité, constance et polyvalence pendant les services les plus intenses. Équipée de deux cuves de 9 litres chacune, elle permet de réaliser deux cuissons en parallèle, idéal pour maintenir des portions croustillantes et uniformes sans interférence entre les plats.
Caractéristiques clés
- Modèle: FRG77T MBM
- Alimentation: à gaz
- Cuves: 2 x 9 litres
- Dimensions extérieures (L x P x H): 700 x 730 x 580 mm
- Dimensions de la grille: 25 x 34 x 21
- Puissance électrique: 7,5 kW x 2
Ce qui distingue ce modèle
Ce FRG77T MBM se démarque par sa double cuve, offrant une flexibilité remarquable pour des services variés: vous pouvez réserver une cuve à des frites dorées et l’autre à des beignets ou des snacks différents sans mélanger les arômes. Le format compact (700 mm de largeur) optimise l’espace en cuisine tout en conservant une capacité suffisante pour les périodes de pic. Les deux circuits électriques dédiés (7,5 kW chacun) soutiennent rapidement les performances de cuisson tout en restant compatible avec une utilisation gaz fiable et maîtrisée.
Utilisations idéales
Parfaite pour les restaurants, bistros, traiteurs et services de buffet qui privilégient une friture rapide et régulière. Utilisez-la pour des frites maison croustillantes, nuggets dorés, calamars frits, beignets et autres spécialités frites, tout en gagnant en efficacité grâce à la cuisson simultanée sur deux cuves.
Conseils pratiques
- Planifiez les cuissons: exploitez une cuve pour les produits demandant une cuisson rapide et l’autre pour les préparations nécessitant une cuisson plus longue afin de stabiliser le flux en cuisine.
- Assurez une alimentation électrique dédiée pour les systèmes de contrôle et d’allumage afin de préserver la performance des cuves à gaz.
- Nettoyez et entretenir les cuves régulièrement après chaque service pour garantir la longévité de l’appareil et la constance du résultat frit.
Pourquoi choisir la FRG77T MBM
Pour les professionnels qui ne veulent pas sacrifier la qualité de friture sous pression, ce modèle offre une solution fiable et adaptable. Sa double cuve de 9 litres procure une flexibilité opérationnelle et un débit de cuisson adaptés aux menus variés et aux services exigeants. La FRG77T MBM allie performance gaz et contrôle électrique efficace, dans un format pensé pour optimiser l’espace et réduire les temps d’attente en cuisine.
| Dimensions (LxPxH) (mm) | 700x730x580 |
| Dimensions de la grille | 25x34x21 |
| Puissance électrique (kW) | 7,5(x2) |