Four convoyeur électrique pizza pain pâtisserie 30 pizzas de Ø 30 cm par heure TunnelC50 Prismafood

Le Four convoyeur électrique Prismafood TunnelC50 est conçu pour les métiers exigeants de la pizza et de la pâtisserie. Conçu pour optimiser à la fois qualité et productivité, il peut cuire jusqu’à 86 pizzas à l’heure (diamètre 30 cm) et s’adapte aussi bien aux services dynamiques qu’aux ateliers de production. Sa chambre ventilée garantit une cuisson homogène, même lorsque les commandes s’enchaînent rapidement.

Ce qui démarque le TunnelC50, c’est sa maîtrise précise de la chaleur et son ergonomie opérationnelle. Vous pouvez calibrer séparément deux températures de travail jusqu’à 350 °C, ce qui est idéal pour obtenir des pizzas croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, tout en conservant des pâtes délicates et des viennoiseries parfaitement dorées. La porte dédiée vous permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur, et la base en acier inox assure robustesse et facilité d’entretien dans un environnement professionnel.

Les réglages quotidiens deviennent simples grâce à l’affichage à cristaux liquides intuitif. Choisissez la température et la vitesse de la bande transporteuse en quelques gestes, puis lancez jusqu’à 6 programmes d’utilisation différents que vous pouvez appeler en un seul clic. Cette fonctionnalité est idéale pour passer d’un lot de pizzas à un cycle de viennoiseries sans réorganiser tout votre poste, tout en réduisant les risques d’erreurs humaines.

Grâce à la fonction d’allumage et d’extinction automatiques hebdomadaires, ce four tunnel s’adapte à vos heures d’ouverture, optimise les consommations et contribue à une gestion efficace de votre énergie. Pour le nettoyage et la maintenance, tout est pensé pour la rapidité et la fiabilité: accès aisé aux zones de travail, composants robustes et longévité garantie par le savoir-faire Made in Italy de Prismafood.

Utilisations recommandées et scénarios d’usage

• Pizzerias et portions traiteur: cuisson continue de pizzas Ø 30 cm avec contrôle précis des deux zones de chaleur pour un rendu uniforme et rapide.
• Boulangeries et pâtisseries industrielles: préparation de pains, brioches et viennoiseries, en profitant des programmes dédiés et de la température modulable.
• Buffets et services événementiels: cycles préprogrammés pour gagner du temps et maintenir une cuisson constante lors des pics d’activité.

Caractéristiques techniques

• Température de travail: 0 à 350 °C
• Alimentation: 230-400 V
• Puissance: 14,2 kW (48500 BTU/h, 12200 kcal/h)
• Absorption électrique: monophasé 61,7 A, triphasé 20,6 A
• Puissance résistance voûte: 2800 W x 2
• Puissance résistance sol: 4100 W x 2
• Dimensions extérieures: 186 x 121 x 50 cm
• Dimensions avec support: 186 x 121 x 103 cm
• Dimensions intérieures: 50 x 75 x 10 cm
• Poids net: 255 kg • Poids brut: 318 kg
• Convoyeur et porte de contrôle de cuisson inclus
• Base en acier inox pour une utilisation intensive et un nettoyage facilité
• Élégance et fiabilité « Made in Italy » au cœur de votre atelier

Le TunnelC50 Prismafood est un investissement stratégique pour gagner en productivité sans compromettre la qualité. Son contrôle précis des températures, sa capacité élevée et sa conception robuste répondent aussi bien aux exigences des pizzerias modernes qu’aux ateliers pâtisserie-boulangerie recherchant une solution fiable et durable. Si vous cherchez un four tunnel qui conjugue performance, simplicité et fiabilité, le TunnelC50 est pensé pour vous accompagner sur le long terme.