Four à pizza gaz large 3 pizzas Ø 35 cm GXL 3 Prismafood

Le Four à pizza gaz Prismafood GXL 3 est conçu pour les cuisines professionnelles où vitesse, précision et fiabilité ne doivent jamais être compromises. Capable de cuire simultanément trois pizzas Ø 35 cm, il transforme votre flux de production tout en garantissant une qualité de cuisson constante et une sécurité maximale. Avec ce seul appareil, augmentez votre rendement sans multiplier les fours, idéal pour pizzerias, restaurants multi-services ou traiteurs exigeants.

Son plan de cuisson en pierre réfractaire retient la chaleur, assurant une croûte parfaitement dorée et une cuisson homogène du fond à la garniture. L’isolation en laine de roche contribue à limiter les pertes thermiques, réduisant ainsi la consommation d’énergie et améliorant la sécurité au poste de travail. Fiabilité italienne, pensée pour encaisser des services soutenus et durer dans le temps.

Points forts qui font la différence

• Cuisson simultanée de 3 pizzas Ø 35 cm sur un seul appareil, optimisant votre cadence en période de pic d’activité.
• Plan de cuisson en pierre réfractaire pour une chaleur uniforme et une croûte homogène, couche par couche.
• Isolation performante en laine de roche pour limiter les pertes thermiques et contenir les consommations énergétiques.
• Conception robuste et sécurité renforcée: dispositif clair pour les connexions et tableau latéral indiquant les normes locales d’installation.
• Flexibilité de format: disponible en 5 formats pour adapter exactement votre configuration et votre volume de production.
• Plage de température élargie de 0 à 450 °C, offrant une polyvalence maximale, du préchauffage rapide à la cuisson lente et maîtrisée.
• Puissance élevée et rendement constant: 16 kW (55 000 BTU/h, 13 800 kcal/h) pour des résultats fiables même lors des heures de pointe.
• Consommation de gaz adaptée au type de gaz: 1,209 kg/h (G30/31), 1,659 kg/h (G20) ou 1,780 kg/h (G25) pour optimiser les coûts selon votre installation.
• Dimensions généreuses: extérieur 147 x 87 x 54 cm, intérieur 108 x 41 x 15 cm, pour accueillir facilement trois pizzas sans compromis.
• Mobilité et stabilité: net 89 kg, brut 100 kg, équilibre entre facilité d’installation et robustesse en cuisine professionnelle.

Conçu pour les équipes qui veulent livrer des pizzas parfaitement cuites, jour après jour, le Prismafood GXL 3 propose une gestion thermique efficace même pendant les flux les plus intenses. Ses formats multiples vous permettent d’ajuster votre espace et votre personnel sans compromis sur la qualité.

Pourquoi choisir le Prismafood GXL 3 dans votre cuisine

• Productivité accrue: trois pizzas simultanément réduisent les temps morts et accélèrent les livraisons sans augmenter le nombre de fours.
• Cuisson fiable et homogène: pierre réfractaire et isolation performante garantissent une cuisson uniforme, des fonds croustillants et des garnitures parfaitement fondues.
• Adaptabilité: cinq formats disponibles pour correspondre à votre agencement, à la taille de votre brigade et au volume annuel.
• Contrôle et sécurité: systèmes de connexion clairs et conformité aux normes locales facilitant l’installation et la maintenance.

Caractéristiques techniques en détail

• Température de travail: 0 – 450 °C
• Alimentation: 230 V
• Puissance: 16 kW | 55 000 BTU/h | 13 800 kcal/h
• Consommation de gaz: 1,209 kg/h (G30/31) | 1,659 kg/h (G20) | 1,780 kg/h (G25)
• Dimensions extérieures: 147 x 87 x 54 cm
• Dimensions intérieures: 108 x 41 x 15 cm
• Dimensions emballage: 152 x 77 x 60 cm
• Poids: Net 89 kg | Brut 100 kg

En choisissant le four à pizza gaz Prismafood GXL 3, vous optez pour une solution professionnelle qui allie performance de cuisson, sécurité d’utilisation et efficacité énergétique. Parfait pour les équipes qui exigent rapidité, constance et qualité, jour après jour.