Four à pizza à bois 4 pizzas Ø 35 cm CFRPB435 Prismafood

Le Titan CFRPB435 Prismafood est un four à pizza à bois conçu pour révéler le meilleur de chaque cuisson à feu vif, aussi bien en intérieur qu’en extérieur. Pensé pour les professionnels et les services événementiels, il allie robustesse, cuisson rapide et maîtrise thermique pour des pizzas croustillantes et parfaitement dorées à chaque fournée.

Performance professionnelle et polyvalence

• Capacité optimisée: 4 pizzas Ø 35 cm, pour des services rapides et homogènes sans compromis sur la qualité.
• Cuisson sur pierre réfractaire: sol de cuisson épais de 2,5 cm qui transfère la chaleur de manière efficace et assure une croûte bien dorée et croustillante.
• Isolation performante: fibre de céramique de 4 cm d’épaisseur qui limite les pertes thermiques et apporte une précision thermique constante.
• Base et stabilité: dessous du plan en béton cellulaire de 8 cm d’épaisseur, conçu pour maintenir la température tout au long du service.
• Répartition homogène de la chaleur: capot braises et compartiment spécialement agencé pour une diffusion uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre.
• Utilisation intensive, indoor et outdoor: vérins et joints adaptés pour une fiabilité saison après saison.
• Équipement météo intégré: cheminée équipée d’un système anti-vent et anti-pluie de série pour des performances constantes, quelles que soient les conditions.
• Contrôle thermique en temps réel: thermomètre intégré pour suivre et ajuster la cuisson à chaque étape.
• Plage de température généreuse: 0 à 500 °C, idéale pour des pizzas fines ou épaisses selon vos préférences et votre clientèle.

Conception robuste et expérience utilisateur optimisée

Conçu pour une utilisation intensive, le Titan CFRPB435 Prismafood se distingue par une structure polyvalente adaptée aussi bien à une cuisine professionnelle que à des installations événementielles ou en terrasse. Son architecture privilégie une répartition de chaleur maîtrisée et constante, garantissant des résultats reproductibles même lors de sessions soutenues ou en extérieur, où les conditions peuvent varier.

Utilisation pratique et conseils d’optimisation

Pour obtenir des résultats optimaux, préchauffez le four jusqu’à atteindre une chaleur stable, puis déposez les pizzas sur le sol de cuisson en pierre réfractaire de manière homogène. Profitez d’une chaleur bien répartie grâce au design du compartiment braises et au système de cheminée qui conserve une performance élevée tout au long du service. Le modèle Titan est particulièrement apprécié pour les sessions en extérieur: stabilité thermique et isolation jouent un rôle clé pour une cuisson régulière, même lorsque le vent et l’humidité changent.

Spécifications techniques

• Température de travail: 0 – 500 °C
• Dimensions extérieures (L x P x H): 110 x 108 x 168 cm
• Dimensions extérieures avec support (L x P x H): 110 x 108 x 250 cm
• Dimensions intérieures (L x P x H): 72 x 72 x 17,5 cm
• Dimensions emballage (L x P x H): 120 x 120 x 94 cm
• Poids net: 200 kg
• Poids brut: 223 kg
• Option: support avec roues pour faciliter le déplacement et l’installation

Le Titan CFRPB435 Prismafood répond aux attentes des professionnels qui exigent une solution fiable pour des cuissons à haute température, avec une répartition de chaleur maîtrisée, une isolation efficace et une utilisation fluide aussi bien en cuisine qu’en ambiance événementielle.