Façonneuse laminoir à pizza 45 DMA 500/1 Prismafood

La Façonneuse laminoir à pizza 45 DMA 500/1 Prismafood est la solution professionnelle qui transforme votre préparation de pizzas, pains, focaccias et gâteaux en un geste fluide et fiable. Conçue pour gagner du temps sans compromis sur la qualité, elle façonne des disques parfaitement réguliers sans nécessiter un personnel spécialisé.

Équilibre précis entre performance et simplicité, cette laminoir travaille à froid pour ne pas altérer les caractéristiques des pâtes, tout en offrant une finition homogène et reproductible. Son fonctionnement intuitif et sa robustesse en font un outil indispensable dans les flux de production où la constance est clé, de la mise en forme jusqu’à la cuisson.

Caractéristiques techniques

• Diamètre pizza: 26 à 45 cm
• Poids pâte: 210 à 700 g par disque
• Alimentation: 230 V, 1 ph, 50/60 Hz
• Puissance: 0,25 kW (0,33 hp)
• Dimensions machine (l x p x h): 65 x 34,5 x 43 cm
• Dimensions emballage: 75,5 x 40,5 x 52,5 cm
• Poids net: 27 kg • Poids brut: 31 kg
• Mono rouleau
• Pédale électrique incluse
• Système de transmission à engrenages
• Épaisseur finale réglable de 0 à 5 mm
• Protection des rouleaux en plexiglas transparent pour sécurité maximale sans altérer la visibilité
• Tension spéciale 110 V 60 Hz disponible

Un appareil qui transforme vos journées en gains mesurables

Avec la Prismafood 45 DMA, vous gagnez du temps précieux sans renoncer à la précision. Le réglage rapide de l’épaisseur et le contrôle continu de la zone de travail permettent d’obtenir des disques parfaitement calibrés à chaque passage. La machine est pensée pour être utilisée par du personnel non spécialisé tout en garantissant une qualité de fabrication élevée et une stabilité durable dans le temps.

Utilisations et scénarios d’application

• Restaurants et pizzerias qui préparent des pizzas de 26 à 45 cm avec des pâtes de 210 à 700 g par disque.
• Boulangeries et boulangeries-pâtisseries qui forment des wafers, pains ou bases de focaccias nécessitant une épaisseur uniforme.
• Restauration collective et services traiteur où la rapidité et la constance des portions influencent le rendement.
• ateliers de pâtisserie qui façonnent des bases de gâteaux ou pâtes sablées nécessitant une épaisseur contrôlée et reproductible.

Pourquoi cette façonneuse se distingue

• Conception à engrenages pour une transmission fiable et une régularité de pression sur toute la largeur du disque.
• Protection des rouleaux en plexiglas transparent: sécurité renforcée sans limiter la visibilité du travail en cours.
• Épaisseur réglable 0 à 5 mm: adaptation immédiate à chaque recette ou style de pâte, sans outil supplémentaire.
• Fonctionnement à froid: conserve les propriétés des pâtes, évite le réchauffement et les altérations de texture.
• Pédale électrique incluse pour une opérabilité mains libres et fluide pendant les flux de production.
• Version électrique 110 V 60 Hz disponible pour répondre à des configurations d’atelier spécifiques.

Les dimensions compactes et le poids géré (27 kg net, 31 kg brut) facilitent l’intégration dans les cuisines professionnelles sans nécessiter de réaménagement majeur. La Façonneuse laminoir à pizza 45 DMA Prismafood est l’outil idéal pour garantir, jour après jour, des bases parfaitement shapées, des temps de préparation réduits et une expérience culinaire constante pour vos clients.