Façonneuse Laminoir à pizza 40 Cm DSA420TG Prismafood

La Façonneuse Laminoir à pizza 40 Cm DSA420TG Prismafood est conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent constance, vitesse et qualité. Capable de travailler des pâtons pesant entre 210 et 700 g et d’obtenir des pizzas rondes d’un diamètre de 26 à 40 cm, elle transforme rapidement la préparation en bases parfaitement uniformes, prêtes à garnir et cuire.

Une machine qui fait la différence

Unique en son genre, le système Touch & Go breveté exclusif permet un démarrage automatique dès l’insertion de la pâte. Plus besoin de suivre des gestes répétitifs: la façonneuse s’active seule, avec une sécurité maximale pour l’opérateur, et s’arrête automatiquement une fois le temps défini écoulé grâce au panneau numérique et au bouton TIME SET (10 à 35 secondes).

Précision, rapidité et fiabilité

• Épaisseur précise – épaisseurs sélectionnables sur les deux rouleaux, ajustables de 0 à 5 mm, pour des bases parfaitement homogènes quelle que soit la recette.
• Balance centrale – spécialement conçue pour les pizzas rondes, assurant une répartition uniforme et sinueuse du grain pour une cuisson homogène.
• Rouleau supérieur incliné – optimisation du flux et de la formation de la pâte pour des résultats constants, même sous forte cadence.
• Transmission à engrenages – robustesse et longévité au quotidien, avec une alimentation stable et maîtrisée.
• Protection des rouleaux – plexiglas transparent pour une sécurité maximale tout en conservant une visibilité parfaite du processus.

Économie et sécurité au cœur de la production

• Économie d’énergie et de temps – démarrage automatique et arrêt à la fin du temps programmé réduisent la consommation électrique et minimisent l’usure des composants mécaniques.
• Usage rapide et intuitif – réglages accessibles via le simple panneau numérique, pour gagner du temps en cuisine et limiter les erreurs opératoires.
• Souplesse électrique – tension spéciale 110V 60Hz disponible en option, en plus du standard 230V 1 ph 50/60 Hz, pour s’adapter à vos installations.

Caractéristiques techniques clés

• Poids pâte: 210 - 700 g
• Diamètre pizza: 26 - 40 cm
• Alimentation: 230 V | 1 ph | 50/60 Hz
• Puissance: 0,25 kW | 0,33 HP
• Dimensions machine: 58,5 cm (L) x 43,5 cm (P) x 79 cm (H)
• Dimensions emballage: 88 cm x 64,5 cm x 54,5 cm
• Poids net: 37 kg
• Poids brut: 39 kg
• Sortie d’alimentation: démarrage automatique avec capteurs (Touch & Go)

Pourquoi cette façonneuse est idéale pour votre activité

Idéale pour les pizzerias, boulangeries artisanales ou spots de restauration rapide qui misent sur la constance des portions et la rapidité d’exécution, la Prismafood DSA420TG permet de passer d’un pétrin à une pizza prête à cuire en quelques secondes. Vous gagnez en productivité sans compromettre la qualité: chaque pizza bénéficie d’une épaisseur régulée, d’un diamètre parfaitement maîtrisé et d’une texture uniforme qui se translate en croûte dorée et cuisson homogène.

Conseils d’utilisation et conseils pratiques

• Préparez vos pâtons et alignez-les dans le logement d’entrée pour un démarrage fluide et sans manipulation excessive.
• Ajustez rapidement l’épaisseur à 0–5 mm selon la recette et le type de pâte pour obtenir des bords réguliers et une base prête à garnir.
• Programmez un temps de travail adapté à votre four et à votre chaîne de service pour optimiser les déplacements et les cuissons.

Avec la Façonneuse Prismafood DSA420TG, offrez à votre établissement une solution fiable, efficace et sûre pour des pizzas parfaitement uniformes, chaque fois.