Façonneuse Laminoir à pizza 30 Cm DSA310TG Prismafood

Maîtrisez la précision et la vitesse dans votre pizzeria ou votre laboratoire culinaire avec la Façonneuse Laminoir à pizza 30 Cm DSA310TG Prismafood. Conçue pour les volumes exigeants, elle transforme chaque pâton en disque parfaitement rond et homogène, avec une plage de diamètre de 14 à 30 cm et une cuisson uniformisée grâce à un contrôle d’épaisseur précis.

Pourquoi cette machine se démarque

• Démarrage automatique Touch & Go, brevet exclusif, qui déclenche la mise en route dès que la pâte est insérée — sécurité et rapidité optimales.
• Rouleau supérieur incliné et balance centrale pour des pizzas rondes et régulières, même avec des pâtons de dimensions variées.
• Transmission à engrenages garantissant une progression douce et fiable, adaptée à des volumes importants.
• Épaisseurs finales réglables sur les deux rouleaux, de 0 à 5 mm, pour des pizzas fines ou légèrement épaisses selon le style recherché.
• Plexiglas de protection autour des rouleaux pour une sécurité maximale sans compromettre la visibilité des pâtes.
• Options d’alimentation disponibles: 230V, 1 ph, 50/60 Hz (puissance 0,25 kW / 0,33 hp) et tension spéciale 110V 60 Hz selon les besoins.
• Panneau numérique simple d’utilisation pour régler le temps de fonctionnement et l’épaisseur en quelques secondes — idéal en production rapide.

Comment ça fonctionne en pratique

Il suffit d’insérer le pâton dans l’entrée; la machine s’active automatiquement grâce au capteur intégré et maintient une sécurité maximale pendant tout le processus. L’épaisseur choisie est appliquée sur les deux rouleaux, garantissant une épaisseur homogène d’un bord à l’autre. Le résultat: des pizzas uniformes, plus rapidement, avec moins de gaspillage et une production mieux maîtrisée.

Pour qui et dans quels contextes

• Idéale pour les pizzerias, traiteurs et boulangeries qui préparent régulièrement des pizzas rondes de 14 à 30 cm.
• Parfaite pour les cuisines professionnelles où le contrôle du poids et de l’épaisseur est critique (pâtons de 80 à 210 g).
• Une solution fiable pour les cuisines centrales et les services en salle qui nécessitent un débit soutenu sans compromis sur la régularité.

Avantages concrets par rapport aux méthodes traditionnelles

Plutôt que de passer par une étape manuelle qui dépend entièrement de la dextérité, la Prismafood DSA310TG offre une répétabilité exceptionnelle et une vitesse constante. La présence du système de démarrage automatique et du contrôle par panneau numérique permet de réduire les variations d’épaisseur, d’optimiser le temps de préparation et de libérer du personnel pour d’autres tâches en cuisine. Le résultat: des pizzas uniformes, une meilleure gestion des stocks de pâtons et une production capable de suivre les pics d’activité sans compromis sur la qualité.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Pré-doser les pâtons dans la plage 80–210 g pour exploiter pleinement la plage d’épaisseur 0–5 mm.
• Vérifier régulièrement l’alignement des rouleaux et nettoyer les surfaces après chaque service pour préserver la précision et la sécurité.
• Utiliser la protection en plexiglas pour éviter tout contact accidentel pendant le passage des pâtons.
• Exploiter le mode 110V 60 Hz si votre installation le nécessite, afin de maintenir une performance stable.

Spécifications techniques essentielles

• Diamètre pizza travaillé: 14–30 cm
• Poids pâte: 80–210 g
• Alimentation: 230V, 1ph, 50/60 Hz
• Puissance: 0,25 kW (0,33 hp)
• Dimensions machine (L x P x H): 47,5 x 37,5 x 66 cm
• Dimensions emballage: 74 x 53 x 50 cm
• Poids net: 28 kg; Poids brut: 35 kg
• Épaisseurs ajustables: 0 à 5 mm sur les deux rouleaux
• Protection des rouleaux: plexiglas transparent

Avec la DSA310TG Prismafood, gagnez en constance, en vitesse et en sécurité dans la fabrication de pizzas rondes parfaites. Un investissement qui transforme votre production et renforce la satisfaction de vos clients, jour après jour.