Façonneuse Laminoir à pizza 30 cm DSA310 Prismafood

La Façonneuse Laminoir à pizza 30 cm DSA310 Prismafood transforme la préparation des pâtes en un geste rapide et fiable. Conçue pour résoudre les défis de dressage des disques, elle convient aussi bien aux pizzerias qu’aux ateliers de boulangerie et de restauration qui veulent gagner du temps sans compromettre la qualité. Fonctionnant à froid, elle n’altère pas les caractéristiques des pâtes et garantit une consistance uniforme, disque après disque.

Une solution efficace et sans effort pour former des pâtes parfaitement rondes et régulières, que ce soit pour des pizzas, du pain, des focaccias ou des gâteaux. L’utilisation est intuitive et adaptée même lorsque le personnel n’est pas spécialisé dans les arts de la panification. La sélection rapide de l’épaisseur de la pâte finale vous permet d’aller de la pâte brute au disque prêt à cuire en quelques secondes, avec des résultats reproductibles à chaque utilisation.

Points forts qui font la différence

• Économise du temps et réduit la dépendance à une main-d’œuvre spécialisée, tout en maintenant une qualité de fabrication élevée.
• Fonctionnement à froid qui préserve les caractéristiques des pâtes et évite tout échauffement susceptible d’affaiblir la levure ou la structure.
• Épaisseurs réglables sur les deux rouleaux, allant de 0 à 5 mm, pour obtenir précisément l’épaisseur souhaitée selon la garniture et le type de pâte.
• Diamètre pizza 14–30 cm, parfaitement adapté aux pizzas rondes et à diverses recettes de pâtes petites ou moyennes.
• Rouleau supérieur incliné et balance centrale pour des pizzas rondes et régulières à coup sûr.
• Système de transmission à engrenages robuste et fiable pour une opération fluide et durable.
• Protection des rouleaux en plexiglas transparent pour une sécurité maximale sans compromettre la visibilité sur le processus.
• Option 110V 60Hz disponible pour s’intégrer facilement à différents dosages électriques et configurations de cuisine.
• Équipement polyvalent avec option pédale électrique pour une manipulation encore plus fluide dans les chaînes de production.

Caractéristiques et sécurité

• Poids pâte: 80–210 g par disque pour des portions cohérentes.
• Diamètre pizza: 14–30 cm, adaptable à la plupart des formats de pizzas domestiques et professionnelles.
• Alimentation: 230 V, 1 phase, 50/60 Hz.
• Puissance: 0,25–0,33 kW selon configuration.
• Dimensions machine: 47,5 x 37,5 x 66 cm (L x P x H).
• Dimensions emballage: 74 x 53 x 50 cm.
• Poids net: 28 kg; Poids brut: 35 kg.

Pourquoi c’est le bon choix pour vous

Si vous cherchez une solution durable qui vous offre un contrôle précis de l’épaisseur et une forme parfaitement circulaire à chaque utilisation, la Prismafood DSA310 répond à ce besoin. Sa conception axée sur la sécurité et la visibilité permet un travail rapide et en confiance, même lors de la fabrication de multiples lots. Comparez-la à d’autres méthodes manuelles et compactes et vous verrez une amélioration notable de la constance du disque et de la productivité globale.

Utilisations pratiques et scénarios d’application

Idéale pour:

• Pizza maison et professionnelle, avec des disques de 14 à 30 cm parfaitement roulés et uniformes.
• Pain, focaccias et bases pâtissières nécessitant une épaisseur contrôlée et reproductible.
• Gâteaux et préparations pâtissières qui demandent une base fine et homogène.

Conseils d’utilisation pour obtenir les meilleurs résultats:

• Règlez l’épaisseur souhaitée entre 0 et 5 mm selon le type de pâte et la garniture pour éviter les déformations à la cuisson.
• Vérifiez que le disque est posé correctement et que le plexiglas de protection est en place avant d’initier la rotation.
• Utilisez la pédale électrique optionnelle pour des séries plus longues et une meilleure ergonomie en production.

La Prismafood DSA310 est une alliée fiable pour les équipes qui veulent gagner du temps sans compromis sur la précision. Son design robuste, ses mécanismes à engrenages et ses protections transparentes vous offrent une expérience professionnelle, jour après jour, pour des résultats constants et parfaitement formés.