Description
Pour les cuisines professionnelles qui traitent de grandes quantités de pommes de terre, l'Éplucheuse de pommes de terre 25 kg par cycle, 230 V (modèle autonome Combisteel 7073.0010) associe robustesse et efficacité. Conçue pour les restaurants, traiteurs et cuisines centrales, cette machine vous permet d’éplucher rapidement et uniformément sans effort, tout en occupant un espace maîtrisé grâce à ses dimensions compactes.
- Capacité élevée par cycle: 25 kg d’épluchage en une seule passe, idéale pour les services de midi et les repas en banquet.
- Débit impressionnant: jusqu’à 500 kg d’pommes de terre traitées par heure, vous aidant à maintenir le flux de production sans goulots d’étranglement.
- Temps par cycle: épluchage rapide en 1,5 à 2 minutes, permettant de préparer des grandes quantités en peu de temps.
- Mécanisme de broyage puissant: assure un épluchage rapide et homogène, même sur des lots volumineux et de différentes tailles.
- Conception en acier inoxydable: durabilité élevée et entretien facilité, résistante aux environnements professionels et aux lavages répétitifs.
- Compact et autonome: dimensions 560 x 900 x 990 mm et fonctionnement autonome sur secteur 230 V, prêt à brancher pour une intégration rapide dans votre cuisine.
- Spécifications solides: puissance 1,1 kW, poids 62 kg, cadre et pièces robustes conçus pour supporter un usage intensif quotidien.
Caractéristiques et spécifications techniques
- Capacité par cycle: 25 kg
- Capacité de traitement: 500 kg par heure
- Temps par cycle: 1,5–2 minutes
- Mécanisme: broyage puissant pour épluchage rapide et uniforme
- Matériau: acier inoxydable
- Couleur / finition: inox
- Tension: 230 V • Fréquence: 50 Hz
- Puissance totale: 1,1 kW
- Dimensions (L x P x H): 560 x 900 x 990 mm
- Poids: 62 kg
- Modèle: autonome, prêt à brancher
- Marque: COMBISTEEL
Pourquoi choisir cette éplucheuse dans votre cuisine professionnelle
Si vous cherchez à gagner du temps sans compromis sur la qualité, cet appareil élimine le travail manuel fastidieux et offre une cohérence d’épluchage d’un lot à l’autre. Sa capacité de 25 kg par cycle et son débit horaire élevé signifient moins d’arrêts et plus de productivité lors des services chauds et des préparations en grande quantité. Le corps en acier inoxydable assure une hygiène fiable et une longévité accrue dans des environnements exigeants, tout en facilitant le nettoyage après service.
Utilisations recommandées et scénarios d’application
- Restaurants à service rapide ou à forte affluence cherchant à fluidifier l’épluchage des pommes de terre pour frites, purées ou gratins.
- Cuisines centrales et traiteurs qui préparent de gros volumes à l’avance et ont besoin d’un processus d’épluchage fiable et rapide.
- Établissements équipés en autonomie où l’espace est limité mais la demande en performance est élevée.
Conseils pratiques pour optimiser l’épluchage
- Chargez la capacité maximale par cycle (25 kg) pour tirer parti du débit horaire élevé sans surcharger le mécanisme.
- Pré-rincez et séchez les pommes de terre lorsque possible pour éviter les éclaboussures et optimiser la vitesse d’épluchage.
- Planifiez l’entretien régulier après les périodes d’utilisation intensive pour maintenir une performance constante et prolonger la durée de vie de la machine.
Équipez votre cuisine professionnelle d’une solution efficace et fiable. Commandez dès maintenant l’éplucheuse Combisteel 7073.0010 et découvrez la facilité d’épluchage sans effort, même pour les grands volumes.