Description
La Desserte table réfrigérée positives GN4100TN de Cuistance est une solution professionnelle fiable et polyvalente, pensée pour les cuisines exigeantes et les services à haute cadence. Avec ses 616 litres de capacité utile et ses quatre portes, elle organise vos produits frais et desserts en toute transparence, tout en garantissant une maîtrise précise de la température.
Caractéristiques clés
- Capacité et format: volume utile 616 L, format GN1/1, longueur 2230 mm, profondeur 700 mm et hauteur 860 mm pour une intégration optimale dans les plans de travail et les zones de service.
- Conception hygiénique: structure tout inox et joint d’étanchéité amovible, facilitant le nettoyage et le maintien d’un cadre sanitaire irréprochable.
- Isolation et performance: structure à haute densité d’isolation et groupe tropicalisé, conçu pour une ambiance jusqu’à 40 °C et une performance stable même en environnement chaud.
- Thermostat et régulation: thermostat numérique fiable, conforme aux normes européennes, garantissant une plage de température authentique de -2 à +8 °C pour les denrées périssables.
- Équipements et maintenance: évaporateur traité, compresseur de marque et standard européen, retour de porte automatique, et grillage par porte inclus.
- Mobilité et sécurité: livré sur roues avec freins pour déplacer et positionner facilement l’unité, assurant sécurité et stabilité en service.
- Ergonomie: dosseret sans (aucun recouvrement arrière) et 4 portes qui facilitent l’accès rapide aux produits stockés.
Performance adaptée à vos usages
Conçue pour les métiers de bouche, la Cuistance GN4100TN s’adresse aussi bien aux traiteurs, camions-résidence, cuisines centrales que cafés et boulangeries qui nécessitent une desserte réfrigérée positives robuste, fiable et facile à entretenir. Utilisez-la comme poste de service pour les desserts, les portions froides, les fromages et les viandes prêtes à l’emploi, ou comme station de préparation où une température constante améliore la sécurité alimentaire et la qualité des produits.
Pourquoi ce modèle se démarque
- Solution tout-in-one: une unité de grande capacité avec 4 portes et une distribution pratique des produits, idéale pour optimiser l’espace et accélérer le service.
- Résistance en ambiances chaudes: le groupe tropicalisé et l’isolation haute densité assurent une stabilité thermique même lorsque les températures ambiantes grimpent.
- Entretien simplifié: joint d’étanchéité amovible et evaporateur traité limitent les besoins de maintenance et facilitent les opérations de nettoyage.
- Mobilité maîtrisée: les roues avec freins permettent de repositionner l’unité en fonction des flux de travail, sans compromis sur la sécurité.
Conseils d’usage et d’installation
Placez la desserte dans une zone où la circulation est fluide entre la cuisine, la zone de froid et le service. Assurez-vous que l’alimentation électrique est conforme et que l’emplacement respecte les recommandations de ventilation autour du groupe tropicalisé. Pour optimiser la durée de vie et l’efficacité, privilégiez une routine de nettoyage incluant les joints et les grilles par porte, et vérifiez périodiquement la fermeture automatique des portes pour éviter les pertes thermiques.
Spécifications techniques récapitulatives
- Format: GN1/1
- Capacité: 616 L
- Température réglable: -2 à +8 °C
- Puissance: 420 W
- Classe climatique: 5
- Dimensions (L x P x H): 2230 x 700 x 860 mm
- Poids net: 138 kg
- Roues: avec freins
- Portes: 4, avec grille par porte
- Dosseret: sans
- Retour de porte: automatique
- Matériaux: extérieur et intérieur inox
- Isolation: haute densité
- Équipements: thermostat numérique, evaporateur traité, groupe tropicalisé ambiance 40 °C
Avec la Desserte CUistance GN4100TN, bénéficiez d’une solution professionnelle robuste et pensée pour durer, capable de maintenir vos produits dans les meilleures conditions tout en s’intégrant parfaitement à votre flux de travail.