Description
Optimisez votre station de travail en cuisine professionnelle avec la Desserte table réfrigérée, une solution robuste et polyvalente qui allie plan de travail pratique, froid fiable et mobilité maîtrisée. Conçue pour les métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de la salle à manger collective, elle répond à vos besoins de préparation et de service rapide sans compromis sur la propreté ni la température.
Caractéristiques clés
- Structure tout inox à l’intérieur et à l’extérieur pour une durabilité accrue et un nettoyage facilité, même dans les environnements les plus exigeants.
- Plan de travail en polyéthylène 1365 × 135 mm robuste et hygiénique, idéal pour la préparation et le service à proximité des zones froides.
- 3 portes avec grilles par porte et compartiments GN 1/1, offrant une organisation efficace de vos ingrédients et préparations.
- Capacité utile de 400 L répartie sur 4 emplacements GN 1/1, permettant de stocker et accéder rapidement aux aliments sans intrusion dans l’espace de travail.
- Réfrigération statique avec thermostat numérique européen pour un maintien précis de la plage +2 °C à +8 °C, convenant au stockage de produits frais et pré-préparés.
- Thermostat numérique et Classe climatique 4 assurant une performance fiable même en conditions ambiantes plus élevées.
- Joint d’étanchéité amovible pour un entretien rapide et une meilleure étanchéité lors des usages intensifs.
- Livrée sur roulettes avec freins pour une mobilité facilitée et un positionnement stable en cuisine ou en salle.
- Configuration pratique avec 1365 mm de longueur, 700 mm de profondeur et 860 mm de hauteur, complétée par un couvercle intégré pour protéger vos produits et gagner du temps lors des services.
- Poids net de 107 kg et puissance de 285 W garantissant une performance adaptée à une utilisation professionnelle continue.
Utilisations idéales et cas d’usage
Cette desserte réfrigérée est idéale comme station froide mobile près des postes de travail, des comptoirs de service ou des zones de préparation. Elle convient parfaitement aux buffets, traiteurs, restaurants, cafés et cantines qui cherchent à optimiser l’organisation des ingrédients tout en assurant une fraîcheur optimale.
Utilisations typiques:
- Préparer et disposer les ingrédients près du poste de cuisson ou de service, sans quitter le flux de travail.
- Stockage temporaire de produits pré-scindés ou pré-découpés à portée de main lors des services en salle.
- Station de dressage et de montage des plats avec accès rapide aux éléments froids, tout en conservant une surface de travail propre.
Pourquoi choisir cette desserte réfrigérée
Contrairement à des solutions statiques ou à des meubles universels, cette desserte combine plan de travail pratique, stockage GN 1/1 et froid fiable dans une unité compacte et mobile. Lintonnez votre espace de travail sans sacrifier l’hygiène ni la performance grâce à l’inox durable et au joint d’étanchéité amovible qui simplifie l’entretien. Le couvercle et les grilles individuelles par porte vous permettent de préserver la fraîcheur tout en facilitant l’accès rapide aux produits nécessaires.
Discrète et robuste, elle s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, les zones de service et les espaces de stockage, tout en offrant une capacité généreuse et une température maîtrisée qui répondent aux exigences des métiers de bouche.