Description
La Desserte réfrigérée 700 3 portes positive tropicalisée est conçue pour les cuisines exigeantes et les buffets itinérants où la stabilité de la température et la mobilité comptent. Sa structure robuste, son refroidissement fiable et son adaptabilité en environnements chauds en font une solution idéale pour les traiteurs, pâtissiers et services de restauration rapide ou événementiel.
Points forts qui font la différence
- Ambiance tropicalisée jusqu’à 40 °C — groupe et composants adaptés pour les environnements chauds, garantissant une performance constante même dans les cuisines non climatisées.
- 3 portes positives avec retour automatique — accès facilité et fermeture sécurisée pour optimiser l’isolation et l’efficacité énergétique.
- Interieur et extérieur inox pour une durabilité maximale, facilité de nettoyage et hygiène facilitée en service rapide.
- Thermostat numérique de marque conforme aux standards européens — contrôle précis entre -2 et +8 °C pour conserver desserts, produits laitiers et pâtisseries dans des conditions idéales.
- Joint d’étanchéité amovible et evaporateur traité pour une maintenance simplifiée et une longévité accrue.
- Grille fournie par porte et compresseur de marque européen assurant une répartition homogène du froid et une fiabilité à long terme.
- Retour des portes automatique et roues avec freins pour une manipulation confortable en cuisine et pendant les services qui nécessitent des déplacements.
- Format GN1/1 (emplacements compatibles pour bacs GN1/1) et volume utile de 465 L — suffisamment d’espace pour organiser vos stocks tout en gardant l’accès rapide.
- Dimensions compactes et poids maîtrisé — hauteur 960 mm et longueur 1795 mm avec profondeur 700 mm, poids net 125 kg, ce qui facilite l’intégration dans des espaces restreints.
Caractéristiques techniques
- Hauteur: 960 mm
- Longueur: 1795 mm
- Profondeur: 700 mm
- Dosseret: Avec dosseret
- Poids net: 125 kg
- Puissance: 350 W
- Température: -2 à +8 °C
- Volume: 465 L
- Classe climatique: 5
- Roues: Avec freins
- Format (mm): GN1/1
Utilisations recommandées
Conçue pour les services traiteurs et les cuisines professionnelles, cette desserte réfrigérée est parfaite pour:
- Stockage et service de desserts, pâtisseries, crèmes et produits laitiers à température contrôlée pendant les services en cantines, hôtels ou restaurants.
- Buffets, événements et prestations mobiles où la flexibilité et la déplacement facilité par les roues avec freins sont cruciaux.
- Équipements annexes des cuisines chaudes: garder des produits frais prêts à être servis sans compromettre la chaîne du froid.
Pourquoi choisir cette desserte plutôt qu’un modèle standard
Outre sa capacité et son design robuste, cette desserte se distingue par sa tropicalisation complète et ses composants européens, garantissant la fiabilité en conditions difficiles et une maintenance facilitée grâce au joint d’étanchéité amovible et à l’évaporateur traité. Sa configuration à 3 portes avec retour automatique offre une gestion des flux de produits optimisée, tandis que les grilles fournies par porte facilitent le rangement et l’organisation des bacs GN1/1.
Conseils d’utilisation pour optimiser la performance
- Maintenez les portes fermées entre les services pour maximiser l’efficacité énergétique et stabiliser l’intérieur.
- Utilisez des bacs GN1/1 correctement alignés avec les portes pour un accès rapide et une circulation d’air optimale.
- Nettoyez régulièrement les joints et l’évaporateur pour préserver une étanchéité et une capacité de froid constantes.
- Vérifiez le réglage du thermostat numérique et ajustez-le en fonction des besoins saisonniers et des charges.