Description
Conçue pour les métiers de bouche exigeants et les environnements chauds, la DESSERTE RÉFRIGÉRÉE 700 2 PORTES POSITIVE tropicalisé avec dosseret est une solution compacte et robuste pour exposer et stocker vos produits frais tout en garantissant une température homogène et une accessibilité rapide au service.
Idéale pour les buffets, les traiteurs et les espaces de vente au détail, cette desserte réfrigérée associe fiabilité et praticité grâce à des composants de qualité et des fonctionnalités pensées pour une utilisation quotidienne intensive.
Caractéristiques clés qui font la différence
- Format GN1/1, capacité utile de 314 L, idéal pour déployer une variété de produits froids (salades, fromages, desserts, portions prêtes à servir).
- Deux portes avec retour automatique et joints d’étanchéité amovibles pour un accès rapide et un nettoyage facilité.
- Groupe tropicalisé et évaporateur traité conçus pour une ambiance jusqu’à 40 °C, garantissant une performance stable même en cuisines chaudes ou en zone service.
- Thermostat numérique de marque et conforme au standard européen, pour un contrôle précis de la température entre -2 et +8 °C.
- Compresseur de marque et standard européen, assurant une réfrigération efficace et durable.
- Dosseret intégré et conception soignée pour un service sanitaire et une présentation propre, sans accumulation de poussière ni résidus entre les zones de travail.
- Retour des portes et grille livrée par porte, afin d’optimiser la circulation de l’air et la gestion des stocks.
- Mobilité maîtrisée: livrée sur roues avec freins pour repositionner facilement l’équipement selon les flux de clientèle et les configurations de cuisine.
- Dimensions généreuses mais compactes: longueur 1360 mm, profondeur 700 mm, hauteur 960 mm, s’intègre aisément dans des espaces de préparation et de service.
- Poids net de 95 kg et niveau d’équipement pensé pour une utilisation pro et durable dans des environnements intensifs.
- Classe climatique 5 et température de fonctionnement adaptée pour préserver la fraîcheur des aliments tout au long du service.
Pourquoi ce modèle est-il particulièrement adapté à vos besoins?
- Pour les secteurs qui exigent une présentation soignée et une conservation fiable: boulangeries, pâtisseries, traiteurs, services de restauration collective et horeca en général.
- Une solution prête à l’emploi qui combine performance thermique et entretien facilité, vous permettant de gagner du temps en nettoyage et en gestion des stocks.
- Une approche durable grâce à des composants standard européens et un groupe tropicalisé conçu pour durer même dans des environnements lumineux et chauds.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Gardez les portes fermées lorsque possible pour maintenir une température stable et réduire la consommation énergétique.
- Nettoyez régulièrement le joint d’étanchéité amovible et le dosseret pour éviter les accumulations et garantir une fermeture hermétique.
- Utilisez les grilles fournies par porte pour assurer une circulation d’air optimale autour des produits et faciliter le recyclage des espaces de réserve.
- Positionnez l’appareil loin de sources de chaleur et laissez une marge d’aération autour des sides pour optimiser les performances du groupe réfrigérant.
La desserte réfrigérée DESSERTE RÉFRIGÉRÉE 700 2 PORTES POSITIVE tropicalisé avec dosseret est la solution idéale pour allier présentation attractive et conservation fiable de vos produits froids, tout en offrant une flexibilité opérationnelle incomparable dans les métiers de bouche.