Description
La Cuisinière MBM 2 feux vifs Gaz - FB74TXS s’impose comme l’instrument fiable et efficace de votre cuisine professionnelle ou domestique exigeante. Intégrant la série Domina Pro 700, elle allie robustesse, performance et hygiène, pour des cuissons rapides et maîtrisées, jour après jour. Caractéristiques clés
- Puissance et réactivité: 2 brûleurs vifs gaz (2 x 5,5 kW) offrant une puissance totale de 11 kW, idéal pour saisir, mijoter et porter à ébullition de grandes casseroles sans délai.
- Technologie de pointe: FLEX BURNER avec rendement certifié supérieur à 60 %, pour une distribution de chaleur homogène et une meilleure efficacité énergétique.
- Allumage intelligent: allumage piézo intégré (aucune connexion électrique nécessaire). En option, allumage électrique 230 V pour plus de confort en cuisine équipée.
- Combustion et sécurité: brûleurs en fonte amovibles avec flamme stabilisée et angles arrondis. Robinet gaz équipé d’un thermocouple pour l’arrêt automatique en cas d’absence de flamme.
- Plan de travail et propreté: plateau embouti en acier inox AISI 304, épaisseur 45 mm, offrant une excellente circulation d’air, réduisant les débordements et facilitant le nettoyage. Fond amovible et kit de vidange disponibles en option pour un entretien simplifié.
- Support et polyvalence: grilles de support 33,5 x 30 cm; compatibles avec des casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre et lavables au lave-vaisselle.
- Sécurité et durabilité: Normes IPX5 pour une résistance à l’eau et aux éclaboussures en milieu professionnel. MADE IN ITALY avec certificat de conformité et d’authenticité.
- Conception pratique: nombre limité de vis pour surfaces sans obstacles, et manettes ergonomiques résistantes à la chaleur. Option d’installation facile et nettoyage facilité grâce au fond amovible et au kit de vidange (en option). Pourquoi cette cuisinière se distingue
- Performance pro, sans compromis: le couple FLEX BURNER et les brûleurs en fonte assurent une montée en température rapide et une chaleur stable, même avec de grandes casseroles ou des cuissons à haute intensité.
- Hygiène et entretien simplifiés: plan de travail lisse et profond, matériaux inox résistants et composants démontables facilitent le nettoyage quotidien et les sessions de révision.
- Utilisation flexible sans dépendance électrique: l’allumage piézo permet de cuisiner partout, même en l’absence d’alimentation électrique; l’option électrique 230 V apporte une commodité moderne lorsque nécessaire.
- Adaptée à tous les utilisateurs exigeants: idéal pour les cuisines professionnelles, traiteurs, cuisines centrales, ainsi que les passionnés qui préparent de grands repas à domicile. Cas d’usage et scénarios
- Saisir rapidement des viandes ou légumes à haute température grâce aux brûleurs puissants, puis réduire le feu pour mijoter dans des casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre.
- Préparation de plats volumineux lors de services, d’événements ou en cuisine collective, où la stabilité thermique et la facilité de nettoyage sont essentielles.
- Installation dans des meubles de cuisine professionnels ou des plans de travail dédiés, avec une maintenance aisée grâce au fond amovible et à la vidange facultative. Idéal pour
- Chefs et cuisiniers professionnels recherchant une solution fiable et efficace pour des cuissons en volume.
- Restaurants, cantines, traiteurs et ateliers culinaires nécessitant une cuisson rapide et une surface de travail aisément nettoyable.
- Passionnés équipant une cuisine domestique sérieuse qui exige performance, stabilité et durabilité. Entretien et conseils pratiques
- Préférez les casseroles jusqu’à 40 cm de diamètre pour optimiser la répartition de la chaleur et éviter les débordements significatifs.
- Démontez et nettoyez régulièrement les brûleurs en fonte; la plaque et les grilles passent au lave-vaisselle pour gagner du temps.
- Vérifiez périodiquement le thermocouple et le système d’allumage; en cas d’utilisation intensive, pensez à l’option kit de vidange pour un entretien facilité. Spécifications essentielles
- Dimensions: 40 cm (largeur) x 73 cm (profondeur) x 25/32,3 cm (hauteur)
- Puissance totale: 11 kW (gaz)
- Sources de gaz: gaz de ville ou gaz en bouteille
- Matériau principal: plan de travail inox AISI 304, épaisseur 45 mm
- Certification et origine: MADE IN ITALY, certificat de conformité et d’authenticité
- Sécurité: IPX5, robinet gaz avec sécurité thermocouple
- Garantie: 1 an
- Équipements: 2 brûleurs vifs, grilles lavables, support pour casseroles jusqu’à 40 cm; options d’allumage électrique et kit de vidange La MBM FB74TXS est bien plus qu’une cuisinière; c’est une partenaire de performance qui transforme chaque cuisson en une opération fluide, rapide et maîtrisée. Si vous cherchez une solution fiable, robuste et pensée pour les exigences professionnelles, elle répondra exactement à vos attentes tout en offrant une longévité et une facilité d’entretien qui font la différence au quotidien.