Description
Le CUISEURS POUR PÂTES ÉL. 7266.0085 Combisteel est une solution professionnelle conçue pour les cuisines où le rythme ne s’arrête jamais. Avec ses 4 paniers et une capacité nette de 28 litres, il est parfaitement adapté aux services à haute cadence, en restauration collective, hôtels ou établissements de restauration rapide qui exigent une cuisson fiable et homogène des pâtes en grande quantité.
Caractéristiques clés
- Modèle électrique avec 4 paniers
- Capacité nette: 28 L
- Puissance totale: 9 kW pour une chauffe rapide et stable
- Tension: 400 V • Fréquence: 50 Hz
- Dimensions (L x P x H): 600 x 600 x 331 mm
- EAN: 6017427964956
- Prêt à brancher: Non — nécessite une installation électrique adaptée
Pourquoi ce cuiseur se démarque
Ce cuiseur pour pâtes Combisteel est pensé pour les pros qui veulent préparer rapidement des portions calibrées sans sacrifier la qualité. Les 4 paniers donnent la possibilité de:
- Cuisiner différents formats en simultané (spaghettis, penne, fusilli) sans mélange des saveurs
- Doser précisément les quantités pour un service fluide, limiter les pertes et optimiser le rendement
- Maintenir une cuisson régulière grâce à une gestion thermique robuste adaptée aux exigences d’un service continu
Utilisations et scénarios pratiques
Idéal pour:
- Restaurants à service rapide avec des plats à base de pâtes
- Restauration collective (cantines, établissements scolaires, résidences)
- Traiteurs et buffets nécessitant de grandes portions de pâtes cuites à la demande
Exemples d’application concrète:
- Cuire plusieurs formats de pâtes en même temps pour un plateau-couche, puis les réassortir en salle sans attendre
- Préparer des portions chaudes en avance lors d’un service de banquets, en utilisant les paniers pour des pâtes similaires afin de gagner du temps
Conseils d’installation et d’utilisation
Étant donné qu’il est non prêt à brancher, faites appel à un électricien qualifié pour connecter l’appareil à une alimentation adaptée en 400 V triphasé. Assurez-vous de disposer d’un espace dédié et d’un système de ventilation adéquat pour optimiser la sécurité et la performance. Avant la mise en service, prévoyez un protocole de remplissage en eau et de chauffage progressif pour atteindre rapidement la température opérationnelle tout en protégeant les éléments chauffants.
Ce cuiseur pour pâtes Él. Combisteel est conçu pour durer dans le temps tout en offrant une flexibilité opérationnelle indispensable aux cuisines professionnelles modernes. Sa conception axée performance et capacité en fait un choix précis pour ceux qui recherchent une solution fiable et efficace pour servir des pâtes de qualité, rapidement et en grande quantité.