Description
Le cuiseur de pâtes 8 L sur table, modèle 7518.0150 Combisteel, est l’outil idéal pour cuire rapidement et précisément vos pâtes favorites, que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné à domicile. Son design robuste et compact s’intègre facilement dans une cuisine de service ou dans vos espaces gourmands à la maison, tout en offrant une performance fiable lors des services à fort afflux.
- Capacité et polyvalence: 8 litres de volume brut avec 4 paniers intégrés (120 x 115 x 150 mm chacun) pour préparer différents types de pâtes simultanément et servir des plats variés en peu de temps.
- Température réglable 30–110 °C: maîtrisez la cuisson pour obtenir des pâtes al dente ou plus tendres selon la recette, sans perte de saveur.
- Vidange pratique: robinet de vidange pour une évacuation sécurisée et rapide de l’eau, facilitant les changements de cuisson et le nettoyage.
- Construction et entretien: corps en acier inox AISI 201, surfaces lisses et paniers amovibles pour un nettoyage simple et efficace, même après des services intensifs.
- Dimensions et alimentation: dimensions 550 x 470 x 380 mm, poids net 6,7 kg (poids brut 8,2 kg), alimentation 230 V, 50 Hz, puissance totale 3,15 kW, cordon de 1500 mm, prêt à brancher.»
- Simplicité d’utilisation: bouton rotatif intuitif et contrôles clairs qui permettent une mise en service rapide, même en période de pointe.
Ce cuiseur de pâtes électrique de table est idéal pour les restaurateurs qui gèrent un service rapide et efficace, les traiteurs qui préparent plusieurs variétés de pâtes pour des événements, ou les passionnés qui aiment cuisiner en grande quantité sans compromis sur la qualité. Grâce à ses 4 paniers, vous pouvez simultanément bouillir des spaghetti, des penne, des fusilli et d’autres formats, puis les garder au chaud ou les servir immédiatement selon le timing du service.
Utilisations concrètes et conseils pratiques:
- Planifiez vos plats en amont et dédiez un panier par type de pâte lors d’un service pour gagner du temps et éviter les mélanges de saveurs.
- Réglez la température autour de 90–100 °C pour des pâtes al dente, puis ajustez légèrement à 100–110 °C pour des formats plus épais ou granuleux qui nécessitent une cuisson un peu plus soutenue.
- Utilisez le robinet de vidange entre chaque lot afin de changer rapidement l’eau et préserver une cuisson optimale des nouveaux pâtes.
- Après utilisation, retirez les paniers et nettoyez-les individuellement pour éviter les résidus et maintenir l’éclat des surfaces inox.
En résumé, le cuiseur de pâtes 8 L 7518.0150 Combisteel offre une solution fiable et efficace pour cuire plusieurs types de pâtes en parallèle, tout en restant facile à nettoyer et à entretenir. C’est l’allié pratique qui transforme votre cuisson des pâtes en une expérience rapide, précise et professionnelle, que ce soit dans un cadre professionnel ou à la maison.