Description
Cuistance Crêpière Inox CM1A Signature Professionnelle Luxe réunit robustesse et précision pour des crêpes parfaitement dorées à chaque service. Conçue pour les professionnels, elle combine une plaque supérieure ronde en fonte avec un revêtement téflon antiadhérent, offrant une cuisson homogène, un démoulage sans effort et un entretien simplifié.
Caractéristiques techniques
- Puissance: 3 kW / 230 V 50 Hz
- Diamètre de cuisson: 400 mm
- Hauteur: 200 mm
- Poids net: 20 kg
- Thermostat réglable: 30–300 °C
- Indicateur lumineux pour signaler la mise en chauffe
- Pieds en caoutchouc pour une stabilité et une isolation des vibrations
- Spatule incluse
- Corps en inox avec plaque en fonte et revêtement téflon
Pourquoi cette crêpière se démarque
La combinaison plaque en fonte et revêtement téflon offre une répartition thermique exceptionnelle, ce qui permet d’obtenir des crêpes uniformes, aussi bien fines que dorées sur les bords. La plaque de 40 cm de diamètre accueille des crêpes de taille professionnelle, idéale pour les menus de crêpes traditionnelles ou créatives sans compromis sur la rapidité du service.
Avantages pratiques et usages recommandés
- Pour les crêperies et cafés-restaurants: préparez des crêpes en série avec une production constante, sans sacrifier la qualité.
- Événements et buffets: la grande surface permet d’accueillir des stations crêpes lors de réceptions ou marchés.
- Food trucks et services mobiles: une unité fiable qui combine performance et durabilité, prête à l’emploi dès l’installation.
- Dans les cuisines professionnelles: idéal pour les menus sucrés et salés, du classique beurre-sucre au galette garni façon chef.
Utilisation et entretien
Réglez le thermostat entre 30 et 300 °C selon l’épaisseur désirée et la garniture. L’indicateur lumineux vous avise lorsque la surface est prête à cuire. Utilisez la spatule incluse pour étaler et retourner les crêpes avec précision et préserver le revêtement téflon. Après utilisation, laissez refroidir puis essuyez la plaque avec une éponge douce et un détergent non abrasif pour prolonger la durée de vie du revêtement et de la plaque en fonte.
Conçu pour durer, ce modèle en inox associe stabilité et simplicité d’entretien, tout en offrant une performance de cuisson adaptée aux flux professionnels. Si vous recherchez une crêpière capable de combiner puissance, surface généreuse et fiabilité au quotidien, la CM1A Signature Professionnelle Luxe répond précisément à ces exigences.
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