Description
Conçu pour les métiers de bouche exigeants et les cuisines professionnelles, le congélateur en acier inox Ecofrost 400 L (référence 7950.5030) allie robustesse, hygiène et performance durable. Son enveloppe en acier inoxydable 18/8 et son intérieur en inox 201 assurent une propreté optimale et une longévité adaptée aux utilisations intensives, tout en facilitant le nettoyage et le rangement des produits surgelés.
- Capacité et dimensions: capacité brute de 429 L et dimensions extérieures de 680 mm (L) x 710 mm (P) x 2010 mm (H). L’intérieur offre 564 mm (L) x 582 mm (P) x 1230 mm (H) pour optimiser l’organisation du stock grâce à 3 grilles amovibles.
- Matériaux et hygiène: extérieur en acier inox 18/8, intérieur en acier inoxydable 201, parfait pour les zones où l’hygiène est primordiale et les nettoyages réguliers.
- Système de refroidissement: refroidissement statique avec ventilateur pour une distribution homogène du froid et une meilleure stabilisation des températures sur l’ensemble des produits.
- Réfrigérant et performances: équipé de R290 (120 g) pour une efficacité énergétique et une faible empreinte écologique, avec une puissance totale de 0,45 kW et une alimentation 230 V / 50 Hz.
- Plage de température: -15 à -20 °C (idéale autour de -18 °C pour une congélation et une conservation optimales des aliments surgelés).
- Éclairage et visuel: lumière LED interne qui reste froide et économe, facilitant la visibilité des denrées sans altérer la température.
- Sécurité et praticité: porte unique verrouillable, charnières à droite et réversible (ouvertures possibles à gauche selon votre configuration), déverrouillage rapide et simple pour accéder rapidement au contenu.
- Entretien et fonctionnement: débride automatique, ce qui simplifie le maintien en ordre et la maintenance, et prêt à brancher pour une mise en service rapide.
- Énergie et conformité: classe énergétique D, conforme EPREL ID 2574773, avec un poids brut d’environ 128 kg et une température ambiante maximale recommandée de 43 °C.
Pourquoi ce congélateur Ecofrost est-il le choix idéal?
Ce modèle se démarque par sa construction en inox durable et sa modularité adaptée aux flux de travail des professionnels. L’intérieur en inox 201 résiste mieux à l’usure et aux chocs thermiques répétés, tout en garantissant une hygiène irréprochable lors du stockage de viandes, poissons, plats préparés et légumes surgelés. Le système de refroidissement statique avec ventilateur assure une distribution homogène du froid, évitant les zones chaudes qui pourraient compromettre la sécurité alimentaire.
Idéal pour qui et dans quels scénarios?
- Restaurants, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et cuisines centrales recherchant une solution fiable pour stocker de grandes quantités de produits surgelés.
- Collectivités et services de restauration où l’espace de stockage est crucial et où l’hygiène est une priorité absolue.
- Équipements de cuisine dédiés aux produits sensibles à la température qui nécessitent une conservation stable et sécurisée.
Utilisation pratique et conseils d’optimisation
Pour tirer le meilleur parti de ce congélateur:
- Placez les denrées les plus utilisées à hauteur accessible sur les grilles centrales pour gagner du temps en service.
- Maintenez une organisation claire avec des étiquettes et une rotation FIFO (premier entré, premier sorti) pour éviter le gaspillage.
- Évitez de surcharger l’intérieur afin de préserver une circulation d’air efficace et une température homogène.
- Planifiez une routine d’entretien, en particulier un nettoyage régulier de la cuve et des joints pour préserver l’étanchéité et l’efficacité énergétique.
Avec sa combinaison d’acier inox, de performances fiables et de flexibilité d’installation (porte réversible, prêt à brancher), ce congélateur Ecofrost est pensé pour durer et s’adapter à votre environnement professionnel. Investissez dans une solution de stockage surgelé qui allie sécurité alimentaire, praticité et économie d’énergie.