Description
Conçue pour les cuisines professionnelles en quête de rapidité et d’hygiène irréprochable, la cellule de refroidissement et congélation rapide GN1/1 TEFCOLD BLCA5X1-54816 assure un refroidissement et une congélation ultrarapides sans compromis sur la qualité des aliments. Grâce à son écran tactile intuitif, elle propose des programmes prédéfinis et permet de créer vos propres profils pour répondre exactement à vos flux de travail.
Ce qui la distingue
- Contrôle tactile programmable avec options prédéfinies et personnalisables pour gagner du temps et garantir une répétabilité parfaite.
- Capteur central intégré assurant une distribution homogène de la température dans tout le contenu, quand le respect des couleurs, textures et goûts est critique.
- Données HACCP disponibles pour exportation, facilitant la traçabilité et les audits qualité.
- Construction en acier inoxydable SS304 (extérieur et intérieur) pour une hygiène durable et une résistance accrue en environnement professionnel.
- Compatibilité GN1/1 et Euronorme avec guides d’installation dédiés, simplifiant l’intégration dans vos châssis et vos tables.
- Porte réversible à fermeture automatique, pour s’adapter à l’agencement de votre cuisine et optimiser l’espace.
- Dégivrage automatique par gaz chaud et fluide frigorigène écologique R290 pour une efficacité durable et un entretien maîtrisé.
- Quatre pieds ajustables et stabilité assurée sur terrain inégal.
- Conception polyvalente: refroidissement de +70°C à +3°C et congélation rapide de +70°C à -18°C, avec performances mesurées (18 kg en 90 min pour la congélation rapide).
Performance et capacités
- Volume brut / net: 169 / 91 litres
- Plage de température: -30 à +70 °C
- Dimensions extérieures (LxPxH): 804 x 826 x 1045 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH): 660 x 640 x 400 mm
- Dimensions emballées (LxPxH): 870 x 900 x 1100 mm
- Poids brut / net: 149 / 116 kg
- Nombre et type de porte: 1 porte pleine à charnières à fermeture automatique
- Finition extérieure/intérieure: SS304
- Pieds: 4 pieds ajustables
- Type de dégivrage: Automatique, gaz chaud
- Type de régulation: Écran tactile programmable
- Fluide frigorigène: R290
- Charge de gaz: 150 g
- Puissance consommée: 720 W
- Tension / Fréquence: 220-240/50 V/Hz
- Niveau sonore: 60 dB(A)
Utilisations recommandées
- Pré-refroidissement rapide d’aliments chauds pour préserver couleur et texture avant mise en réserve.
- Congélation rapide de produits à haute teneur en protéines ou en sauces pour maintenir la qualité nutritionnelle et la sécurité alimentaire.
- Stockage GN1/1 ou Euronorme grâce à des dimensions internes adaptées et des guides d’installation dédiés.
Fiche technique succincte
- Volume brut / net: 169 / 91 l
- Plage de température: -30 à +70 °C
- Dimensions extérieures: 804 x 826 x 1045 mm
- Dimensions intérieures: 660 x 640 x 400 mm
- Poids: 149 kg brut / 116 kg net
- Porte: 1 porte pleine à fermeture automatique, réversible
- Finition: extérieur/intérieur SS304
- Dégivrage: Automatique, gaz chaud
- Régulation: Écran tactile programmable
- Fluide: R290, charge 150 g
- Puissance: 720 W
- Tension/Fréquence: 220-240 V / 50 Hz
- Niveau sonore: 60 dB(A)
| Volume brut / net | 169 / 91 l |
| Plage de température | -30 à +70 °C |
| Dimensions extérieures (LxPxH) | 804 x 826 x 1045 mm |
| Dimensions intérieures (LxPxH) | 660 x 640 x 400 mm |
| Dimensions emballées (LxPxH) | 870 x 900 x 1100 mm |
| Poids brut / net | 149 / 116 kg |
| Nombre et type de porte | 1 porte pleine à charnières à fermeture automatique |
| Finition extérieure | SS304 |
| Finition intérieure | SS304 |
| Pieds | 4 pieds ajustables |
| Type de dégivrage | Automatique, gaz chaud |
| Type de régulation | Écran tactile programmable |
| Fluide frigorigène | R290 |
| Charge de gaz | 150 g |
| Puissance consommée | 720 W |
| Tension / Fréquence | 220-240/50 V/Hz |
| Niveau sonore | 60 dB(A) |