Cellule de refroidissement et congélation rapide GN1/1 - TEFCOLD - BLCA10X1-54821

La cellule de refroidissement et congélation rapide GN1/1 TEFCOLD BLCA10X1-54821 est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Elle refroidit rapidement les aliments dans des conditions d’hygiène optimales, tout en préservant couleur, texture et saveur. Équipée d’un capteur central et d’une commande à écran tactile, elle offre des programmes prédéfinis ou la possibilité de créer vos propres paramètres pour gagner en précision et en répétabilité.

Caractéristiques et avantages clés

• Écran tactile programmable avec choix entre programmes prédéfinis et création de programmes personnalisés.
• Gamme BLCA-X reconnue pour le refroidissement et la congélation rapide, avec capteur central inclus.
• Finition acier inoxydable SS304, conception compatible GN et Euronorm.
• Porte réversible à fermeture automatique et quatre pieds ajustables pour une installation flexible.
• Guides pour GN1/1 et Euronorm, port USB pour charger ou copier des données, et conformité HACCP exportable.
• Dégivrage automatique par gaz chaud.
• Fluide frigorigène: R290 • Charge de gaz: 150 g.
• Puissance consommée: 900 W • Tension / Fréquence: 220-240 V / 50 Hz • Niveau sonore: 60 dB(A).
• Plage de température étendue: -30 à +70 °C.

Spécifications techniques essentielles

• Volume brut / net: 368 / 192 L
• Dimensions extérieures (L x P x H): 804 x 815 x 1885 mm
• Dimensions intérieures (L x P x H): 660 x 640 x 870 mm
• Dimensions emballées (L x P x H): 870 x 900 x 1930 mm
• Poids brut / net: 190 / 150 kg
• Nombre et type de porte: 1 porte pleine à charnières à fermeture automatique
• Finition extérieure: SS304 • Finition intérieure: SS304
• Pieds: 4 pieds ajustables
• Type de dégivrage: Automatique, gaz chaud
• Type de régulation: Écran tactile programmable
• Fluide frigorigène: R290 • Charge de gaz: 150 g
• Puissance consommée: 900 W
• Tension / Fréquence: 220-240/50 V/Hz
• Niveau sonore: 60 dB(A)

Utilisation optimale et cas d’usage

• Réduction rapide des températures pour les plats chauds dès leur sortie de cuisson, en maintenant l’intégrité des aliments et la traçabilité HACCP.
• Refroidissement et congélation fiables pour les lots GN1/1, avec manipulation facile grâce aux guides dédiés et au contrôle centralisé.
• Intégration aisée dans des cuisines équipées GN1/1 et Euronorm, avec port USB pour audit et export de données.