Description
Conçue spécifiquement pour les boulangeries, l'Armoire pâtissière négative TEFCOLD BF850-17664 assure un stockage froid fiable et homogène pour les produits de pâtisserie et les ingrédients sensibles. Son enceinte en acier inoxydable et son froid ventilé préservent la fraîcheur plus longtemps, tandis que ses guides pour plates EurosNorm facilitent l'organisation de vos plaques et moules.
Caractéristiques techniques essentielles
- Volume brut / net: 850 / 737 L
- Plage de température: -24 à -18 °C
- Dimensions extérieures (LxPxH): 740 x 990 x 2010 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH): 620 x 860 x 1397 mm
- Dimensions emballées (LxPxH): 770 x 1020 x 2070 mm
- Poids brut / net: 161 / 143 kg
- Nombre et type de porte: 1 porte pleine à charnières à fermeture automatique
- Nombre et type de tablettes: 10 guides pour plateaux à pâtisserie
- Finition extérieure: SS304
- Finition intérieure: SS304
- Roulettes: 4 roulettes, 2 avec frein
- Serrure: Oui
- Éclairage intérieur: LED
- Type de réfrigération: Ventilé
- Type de dégivrage: Automatique
- Type de régulation: Électronique
- Fluide frigorigène: R290
- Charge de gaz: 115 g
- Classe climatique: 4
- Puissance consommée: 700 W
- Tension / Fréquence: 220-240/50 V/Hz
- Niveau sonore: 48 dB(A)
- Classe énergétique: D
- Consommation électrique par an: 3149 kWh/an
- Consommation d'énergie: 8.63 kWh/24h
- EEI: 69.6 %
- EPREL No: 89083
Pour quoi l’opter dans votre atelier?
- Protection optimale des ingrédients et des produits de pâtisserie grâce à une plage de température adaptée (-24 à -18 °C) et à un refroidissement ventilé qui assure une répartition homogène du froid.
- Gestion efficace des plaques pâtissières grâce aux guides éuronorm 600x400 et 600x800, permettant d’optimiser l’espace et de travailler rapidement sans déplacer les éléments sensibles.
- Construction robuste en acier inoxydable SS304, adaptée à un usage en restauration et à une hygiène aisée.
- Conception pratique: porte pleine réversible en inox avec fermeture automatique et verrouillage pour la sécurité des produits et du personnel.
- Éclairage LED intérieur et dimensions généreuses (net 737 L) pour stocker une variété d’ingrédients, pâtes et préparations sans compromis.
- Équipement éco-responsable: réfrigération au fluide R290 et régulation électronique pour une maîtrise précise de la température.
- Mobilité et sécurité: 4 roulettes (2 avec frein) facilitant le déplacement et le positionnement en cuisine, avec serrure pour sécuriser le contenu.
- Performance durable: niveau sonore maîtrisé à 48 dB(A) et énergie classée D, avec une consommation annuelle mesurée à 3149 kWh et une consommation journalière de 8.63 kWh.
Utilisations recommandées
- Stockage de plaques et moules pâtissiers en format EuroNorm (600x400 / 600x800) pour un flux de travail fluide en boulangerie-pâtisserie,
- Stockage sécurisé grâce à la serrure et à l’enceinte inox facile à nettoyer pour maintenir des normes d’hygiène élevées.
Données de conformité et performance
- Réfrigération ventilée pour une meilleure uniformité du froid
- Dégivrage automatique pour limiter les interventions et optimiser l’efficacité
- Fluide frigorigène R290, respectueux de l’environnement
- Électronique de régulation pour un contrôle précis de la température
- Capacité adaptée à des volumes importants avec une porte unique et une accessibilité optimisée
| Volume brut / net | 850 / 737 l |
| Plage de température | -24 à -18 °C |
| Dimensions extérieures (LxPxH) | 740 x 990 x 2010 mm |
| Dimensions intérieures (LxPxH) | 620 x 860 x 1397 mm |
| Dimensions emballées (LxPxH) | 770 x 1020 x 2070 mm |
| Poids brut / net | 161 / 143 kg |
| Nombre et type de porte | 1 porte pleine à charnières à fermeture automatique |
| Nombre et type de tablettes | 10 guides pour plateaux à pâtisserie |
| Finition extérieure | SS304 |
| Finition intérieure | SS304 |
| Roulettes | 4 roulettes, 2 avec frein |
| Serrure | Oui |
| Éclairage intérieur | LED |
| Type de réfrigération | Ventilé |
| Type de dégivrage | Automatique |
| Type de régulation | Électronique |
| Fluide frigorigène | R290 |
| Charge de gaz | 115 g |
| Classe climatique | 4 |
| Puissance consommée | 700 W |
| Tension / Fréquence | 220-240/50 V/Hz |
| Niveau sonore | 48 dB(A) |
| Classe énergétique | D |
| Consommation électrique par an | 3149 kWh/an |
| Consommation d'énergie | 8.63 kWh/24h |
| EEI | 69.6 % |
| EPREL No | 89083 |