{"product_id":"plaque-magistra-700-rinuree-gaz-en-acier-ftbg77tr-mbm","title":"Plaque magistra 700 rinurée gaz en acier - FTBG77TR - MBM","description":"\u003cdiv\u003eLa Plaque Magistra 700 rinurée gaz en acier MBM, référence FTBG77TR, est conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent précision, durabilité et rapidité de cuisson. Avec sa plaque rinurée et ses deux brûleurs gaz, elle transforme chaque service en performance fiable et répétable. \u003ch2\u003eCaractéristiques techniques essentielles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricant et référence\u003c\/strong\u003e: MBM, FTBG77TR\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e: corps et plaque en acier robuste, conçu pour résister à un usage intensif en cuisine\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface de cuisson\u003c\/strong\u003e: 650 × 570 mm (plateau destiné aux grills et cuissons rapides)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions extérieures\u003c\/strong\u003e: 700 × 600 × 250 mm (L × P × H)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e: 2 brûleurs gaz x 5,5 kW chacun\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance totale\u003c\/strong\u003e: 11 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e: 75 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume ambiant\u003c\/strong\u003e: environ 0,32 m3\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003ePourquoi cette plaque se démarque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses brûleurs gaz dédiés et une surface de cuisson rapide, cette plaque MBM offre un démarrage quasi instantané et une régulation thermique homogène. Le design rinuré de la plaque procure des marques grillatrices distinctives tout en facilitant le déglaçage et le nettoyage après service intense. Contrairement à des solutions électriques, le gaz permet une montée en température rapide et un contrôle précis, particulièrement utile pour saisir rapidement steaks, légumes grillés et sandwichs pressés.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIdéal pour qui et dans quels contextes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour les kitchens professionnelles qui enchaînent les services, cette plaque est idéale pour:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRestaurants, brasseries et cantines à flux de cuisson soutenu\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCantines centrales et cuisines satellites nécessitant une surface fiable et facile à entretenir\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCommerces de bouche axés sur les plats grillés, tapas chauds et préparations rapides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAvantages concrets et résultats à attendre\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuisson rapide et maîtrise fine de la chaleur grâce à deux brûleurs dédiés\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSurface rinurée qui optimise le marquage et améliore la récupération des jus et graisses\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRobustesse et longévité adaptées aux environnements professionnels exigeants\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eProfil compact avec dimensions adaptées à des configurations de cuisine standard, tout en offrant une surface utile suffisante pour des préparations simultanées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eConseils pratiques pour l’installation et l’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePlacez la plaque sur un plan de travail stable avec ventilation adaptée pour une sécurité optimale lors du fonctionnement des brûleurs\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePratiquez un préchauffage court (quelques minutes) avant de commencer les cuissons intenses pour stabiliser la distribution thermique\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez des ustensiles compatibles avec les surfaces en acier pour éviter les rayures et prolonger la longévité\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNettoyez régulièrement la plaque rinurée après chaque service pour préserver les marquages et faciliter l’entretien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eDifférenciation et comparaison sans nommer les concurrents\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe modèle MBM se distingue par son équilibre entre robustesse et réactivité: un châssis en acier conçu pour supporter des heures de service, une surface de cuisson optimisée pour des grills rapides et une régulation thermique fiable grâce à deux brûleurs indépendants. L’association \u003cem\u003esurface rinurée\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003epuissance totale de 11 kW\u003c\/em\u003e permet d’obtenir des grillades à marque nette et des cuissons contrôlées, même lorsque la cadence est maximale. En pratique, vous gagnez en productivité, en constance des résultats et en facilité d’entretien, ce qui se traduit par une meilleure rotation des plats et moins de temps perdu entre les cuissons.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa combinaison des dimensions extérieures compactes et de la surface de cuisson généreuse rend cette plaque particulièrement adaptée à des cuisines professionnelles qui exigent une solution fiable sans compromis sur la qualité des grillades et des plats sautés.\u003c\/p\u003e  \u003cbr\u003e \u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eMBM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eMBM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eTaille (longueur, profondeur, hauteur)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003e700x730x250 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003e2x5.5 Kw\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eType energie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eGaz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003ePoids en kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003e75 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MBM","offers":[{"title":"40% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN Pièce","offer_id":61597539139914,"sku":"FTBG77TR","price":2565.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/plaque-magistra-700-rinuree-gaz-en-acier-ftbg77tr-mbm-mbm-1104831.webp?v=1776089876","url":"https:\/\/maxigastro.fr\/products\/plaque-magistra-700-rinuree-gaz-en-acier-ftbg77tr-mbm","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}