{"product_id":"faconneuse-laminoir-a-pizza-40-cm-dsa420-prismafood","title":"Façonneuse Laminoir à pizza 40 cm DSA420 Prismafood","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaçonneuse Laminoir à pizza 40 cm DSA420 Prismafood\u003c\/strong\u003e est une solution professionnelle pensée pour les pizzerias, boulangeries et services traiteur qui veulent gagner du temps sans compromettre la qualité. Conçue pour reformer et abaisser la pâte à froid, elle assure des disques parfaitement homogènes et reproductibles, prêts à garnir ou cuire.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaractéristiques techniques essentielles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids pâte:\u003c\/strong\u003e 210 – 700 g\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre pizza accepté:\u003c\/strong\u003e 26 – 40 cm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation:\u003c\/strong\u003e 230 V, \u003cem\u003e1 phase\u003c\/em\u003e, 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance:\u003c\/strong\u003e 0,25 kW (0,33 hp)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions machine:\u003c\/strong\u003e 58,5 cm (L) × 43,5 cm (P) × 79 cm (H)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions emballage:\u003c\/strong\u003e 88 cm × 64,5 cm × 54,5 cm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net \/ brut:\u003c\/strong\u003e 37 kg \/ 39 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eCe qui la rend unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouleau supérieur incliné\u003c\/strong\u003e pour unassage facilité et une formation régulière, même avec des pâtes plus épaisses.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance centrale\u003c\/strong\u003e idéale pour les pizzas rondes et une distribution uniforme de l’épaisseur, réduction des bulles et des irrégularités.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransmission à engrenages\u003c\/strong\u003e robuste et fiable pour une longévité et une régularité de résultat à chaque utilisation.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseurs sélectionnables sur les deux rouleaux\u003c\/strong\u003e avec une plage ajustable de 0 à 5 mm pour obtenir exactement la texture souhaitée.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtection des rouleaux en plexiglas\u003c\/strong\u003e transparent pour une sécurité maximale sans compromettre la visibilité du travail.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension spéciale 110 V 60 Hz\u003c\/strong\u003e disponible, facilitant l’installation dans divers environnements professionnels.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePédale électrique (option)\u003c\/strong\u003e pour une opération mains libres et plus rapide en production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eUtilisation pratique et bénéfices\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette façonneuse agit à froid, ce qui garantit que les caractéristiques et les propriétés de vos pâtes restent intactes, sans altération du gluten ni des fermentations. Sa simplicité d’usage permet à du personnel non spécialisé de former des disques parfaitement homogènes, réduisant les temps de préparation et le taux de déchets.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIdéale pour:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePizzas rondes et pizzas margherita uniformes, avec une épaisseur maîtrisée pour une cuisson homogène.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePréparation de pains plats, focaccias et autres pâtes levées nécessitant un laminoir précis.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCréation de lots réguliers en boulangerie ou en service traiteur, garantissant constance et productivité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003ePourquoi choisir la DSA420 Prismafood\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa conception robuste et ses réglages précis, cette laminoir se distingue par la valeur qu’elle apporte au quotidien: gagner du temps sans formation approfondie, assurer une finition professionnelle à grande échelle et maintenir une qualité de pâte constante d’un lot à l’autre. Le système de sécurité transparent et les options d’alimentation flexible font de cette machine un investissement durable pour les ateliers où la régularité et l’efficacité comptent.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eConseils d’utilisation et bonnes pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRéglez d’abord l’épaisseur souhaitée (0–5 mm) sur les deux rouleaux, puis faites passer la pâte en douceur pour obtenir un disque parfaitement rond et uniforme.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez la protection plexiglas comme guide visuel et pour éviter tout contact accidentel avec les rouleaux en fonctionnement.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePour les sessions répétitives, privilégiez la vitesse opératoire adaptée et, si nécessaire, activez la pédale électrique en mode mains libres pour améliorer le flux de travail.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eStockage et nettoyage: éteindre l’appareil après utilisation et nettoyer les surfaces non électriques avec un chiffon sec ou légèrement humide selon le matériel du fabricant, en évitant les infiltrations d’eau dans les composants mécaniques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable class=\"table table-striped\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids pâte (gr)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 - 700\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre pizza (cm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 - 40\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlimentation (volt)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 | 1 ph 50\/60Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance (Kw - Hp)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,25 | 0,33\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions machine (cm W x D X H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58,5 x 43,5 x 79\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions emballage (cm W x D x H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 x 64,5 x 54,5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net (Kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids brut (Kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Prismafood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52834242789706,"sku":"DSA420","price":920.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/faonneuse-laminoir-pizza-faonneuse-laminoir-pizza-40-cm-dsa420.webp?v=1775653430","url":"https:\/\/maxigastro.fr\/products\/faconneuse-laminoir-a-pizza-40-cm-dsa420-prismafood","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}