{"product_id":"faconneuse-laminoir-a-pizza-30-cm-dma-310-1-prismafood","title":"Façonneuse laminoir à pizza 30 CM  DMA 310\/1 Prismafood","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour les professionnels exigeants, la Façonneuse laminoir à pizza Prismafood DMA 310\/1 transforme vos pâtes en disques parfaitement réguliers, prêts à garnir. Capable de travailler des pizzas au diamètre allant de 14 à 30 cm, elle couvre les formats les plus demandés en restauration et en boulangerie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques et avantages clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eDiamètre pizza 14–30 cm, pour une polyvalence adaptée à toutes vos recettes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConception à rouleau unique (mono rouleau) pour une épaisseur homogène et rapide\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePédale électrique incluse pour une utilisation mains libres et fluide\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSystème de transmission à engrenages garantissant une épaisseur constante et fiable\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉpaisseurs finalisées ajustables de 0 à 5 mm selon vos besoins de garniture et de cuisson\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eProtection des rouleaux en plexiglas transparent pour une sécurité maximale sans nuire à la visibilité\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVersion disponible en tension 110V 60Hz pour une intégration simple dans les cuisines compatibles\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFonctionnement à froid: n’altère pas les propriétés des pâtes et conserve leur texture\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉconomie de temps et facilité d’utilisation: pas besoin de personnel spécialisé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003ePourquoi ce laminoir se démarque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une fabrication de haute précision et une montée en charge rapide, ce laminoir Prismafood offre une qualité de fabrication exceptionnelle, conçue pour les cuisines professionnelles où la régularité et la répétabilité comptent. La plage d’épaisseur 0–5 mm permet d’obtenir des disques parfaitement adaptés à chaque type de pâte, des pizzas croustillantes aux focaccias moelleuses, en passant par les pains et les gâteaux. Le blindage en plexiglas assure une sécurité optimale tout en conservant une visibilité complète sur le processus de façonnage.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCas d’usage et scénarios pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePizzerias et services traiteur: production rapide de disques uniformes pour un service en continu\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBoulangeries et pâtisseries: préparation de fonds de tarte, bases de pizza et pâtes levées sans altérer leur texture\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCuisines centrales et food trucks: gain de temps conséquent et réduction du besoin en personnel hautement spécialisé\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLaboratoires de démonstration culinaire: présentation claire du processus de façonnage grâce à la transparence des protections\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eConseils d’utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tirer le meilleur parti de la DMA 310\/1, alignez l’épaisseur souhaitée sur le cadran et laissez la machine régler la distance entre les rouleaux automatiquement. Utilisez la pédale pour démarrer et couper le flux lorsque le disque a atteint l’épaisseur désirée. Après usage, essuyez les surfaces et protégez les rouleaux pour maintenir une performance durable. Adoptez le fonctionnement à froid pour préserver la structure et le comportement des différentes pâtes, même les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Prismafood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52819300090186,"sku":"DMA 310\/1","price":508.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/faonneuse-laminoir-pizza-faonneuse-laminoir-pizza-30-cm-dma-310-1.webp?v=1775653430","url":"https:\/\/maxigastro.fr\/products\/faconneuse-laminoir-a-pizza-30-cm-dma-310-1-prismafood","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}