{"product_id":"crepiere-gaz-carree-professionnelle-a-usage-intensif-version-simple-diametre-40-cm-cr1cg40-sofraca","title":"Crêpière gaz carrée professionnelle à usage intensif - Version simple - Diamètre 40 cm - CR1CG40  Sofraca","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour les cuisines professionnelles à flux élevé, la Crêpière gaz carrée Sofraca CR1CG40 version simple offre une cuisson rapide et homogène sur une plaque en fonte robuste de 40 cm, parfaitement adaptée aux crêpes, galettes et pancakes en grande série. Sa conception « tout inox » et ses caractéristiques avancées en font un outil fiable pour les professionnels qui exigent performance et durabilité.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCe qui la distingue\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonte pleine de 12 mm d’épaisseur\u003c\/strong\u003e: accumulation de chaleur exceptionnelle pour des économies d’énergie et une cuisson régulière, sans fluctuations inattendues.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonte microssillonnée\u003c\/strong\u003e: création d’un \u003cem\u003eeffet coussin d’air\u003c\/em\u003e qui empêche l’adhérence de la pâte et assure une surface de cuisson parfaitement lisse et homogène.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlaque multicônes\u003c\/strong\u003e: les orifices en cône optimisent la répartition de la chaleur là où la flamme est en contact, évitant les pics de chaleur et les points froids.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrûleur à 8 branches en forme d’étoile\u003c\/strong\u003e: diffusion de la chaleur sur toute la plaque pour une température stable et une cuisson uniforme.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOuies en forme de V\u003c\/strong\u003e: circulation d’air efficiente pour maintenir les composants à bonne température et prolonger la durée de vie de l’appareil.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTableau de bord protégé\u003c\/strong\u003e: protection contre les éclaboussures et les débordements de pâte grâce à l’avancée du chassis en inox.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception tout inox AISI 430\u003c\/strong\u003e: solidité et facilité d’entretien pour un usage intensif au quotidien.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJupe et espace de ventilation\u003c\/strong\u003e: éloigne le mur de l’appareil pour prévenir la surchauffe des éléments électriques et simplifier l’installation.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersion simple CR1CG40\u003c\/strong\u003e (ou version double CR2CG40): flexibilité selon vos besoins de production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eCaractéristiques techniques essentielles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e1 plaque en fonte de 40 cm de diamètre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e1 robinet et 1 brûleur en étoile\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e1 bouton d’allumage piezo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConstruction tout inox AISI 430\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance: 3200 W (énergie Gaz)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions extérieures (L x P x H): 472 x 512 x 251 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 24 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eUtilisations et bénéfices concrets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette crêpière est pensée pour les métiers de bouche où la rapidité et l’uniformité de cuisson font la différence. Grâce à sa chaleur accumulée et à la répartition maîtrisée, vous obtenez des crêpes dorées et fines, sans traces de surchauffe ni pâte collée, même en volume élevé. Parfait pour:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRestaurants et crêperies qui servent des dizaines de crêpes par heure\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFood trucks et stands lors d’événements, avec une cuisson rapide et fiable\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBuffets et cantines où l’homogénéité visuelle et gustative est primordiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003ePourquoi choisir cette crêpière plutôt qu’une autre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà d’une simple plaque chauffante, ce modèle associe\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003ecuisson homogène\u003c\/strong\u003e facilitée par la combinaison d’une fonte épaisse et de la technologie microssillonnée,\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003erépartition thermique\u003c\/strong\u003e sans pics grâce aux cônes multicônes et au brûleur étoile,\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003esécurité et facilité d’entretien\u003c\/strong\u003e renforcées par le tableau de bord protégé et le châssis inox,\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUne installation conviviale avec la \u003cstrong\u003ejupe d’isolation\u003c\/strong\u003e et l’espace de ventilation qui préservent les éléments électriques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eConseils d’utilisation et d’entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePréchauffez la plaque quelques minutes avant de verser la pâte pour optimiser l’uniformité de cuisson.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez une spatule adaptée et des gestes constants pour des crêpes parfaitement fines et dorées.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNettoyez rapidement après chaque service: laissez refroidir, puis retirez les résidus et essuyez la surface avec un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVérifiez régulièrement l’étanchéité du chassis et le bon fonctionnement du bouton d’allumage piezo pour éviter toute interruption pendant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLa CR1CG40 est l’alliée idéale des cuisines professionnelles exigeantes qui recherchent performance, durabilité et optimisation des coûts grâce à une cuisson rapide et économe en énergie. Si votre activité nécessite une solution encore plus productive, la version double CR2CG40 est également disponible pour doubler votre capacité sans compromis sur la qualité de cuisson.\u003c\/p\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable class=\"table-data-sheet\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGaz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd\u003eLargeur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e472\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd\u003eProfondeur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e512\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e251\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd\u003ePoids (Kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance (W)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3200\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sofraca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492493549898,"sku":"CR1CG40","price":645.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/crepiere-gaz-carree-professionnelle-a-usage-intensif-diametre-40-cm-cr1cg40.jpg?v=1764587170","url":"https:\/\/maxigastro.fr\/products\/crepiere-gaz-carree-professionnelle-a-usage-intensif-version-simple-diametre-40-cm-cr1cg40-sofraca","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}