{"title":"GRILLADE À GAZ","description":"\u003cp\u003eGrillade à gaz professionnelle\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"plaque-grillade-gaz-magistra-700-ftbg77alr-mbm","title":"Plaque grillade gaz MAGISTRA 700 -  FTBG77ALR - MBM","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLa plaque grillade gaz MAGISTRA 700, modèle FTBG77ALR de MBM, réunit robustesse professionnelle et polyvalence culinaire. Conçue pour les cuisines exigeantes, elle offre une surface mixte unique 1\/2 lissee et 1\/2 rainurée, idéale pour alterner rapidement entre saisie haute et grillades à marques nettes sans changer d’outil.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaractéristiques techniques clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface mixte\u003c\/strong\u003e – moitié lissee pour une saisie ciblée et moitié rainurée pour obtenir des marques de grill caractéristiques.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e – Gaz, avec une puissance de \u003cstrong\u003e11 kW\u003c\/strong\u003e pour atteindre et maintenir les températures professionnelles rapidement.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e – acier robuste avec finition acier\/chromé pour durabilité et nettoyage facilité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions plaque\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003e650 x 570 mm\u003c\/strong\u003e de surface active.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions totales\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003e700 x 730 x 850 mm\u003c\/strong\u003e (L x P x H).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids et volume\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003e97 kg\u003c\/strong\u003e; volume d’encombrement \u003cstrong\u003e0,8 m³\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e – MAGISTRA 700, FTBG77ALR, MBM.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003ePourquoi ce modèle se démarque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à une plaque simple, MAGISTRA 700 offre une flexibilité opérationnelle en une seule unité. La zone lissee permet une saisie rapide et un contrôle précis des arêtes, tandis que la zone rainurée donne des grillades au rendu visuel distinctif et une cuisson homogène sur les bords. Cette dualité optimise le flux de travail en cuisine professionnelle, réduit le nombre d’ustensiles à gérer et économise du temps lors des services soutenus.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eUtilisations idéales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRestaurants, brasseries et bistrots cherchant une solution de cuisson polyvalente pour viandes, poissons et légumes.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTraiteurs et services événementiels qui nécessitent une plaque puissante et fiable sur site.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCuisines centrales et cuisines de collectivité où l’on prépare rapidement des portions grillées avec des marquages appuyés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAvantages concrets et conseils pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec une puissance de 11 kW, préchauffez la plaque rapidement et adaptez l’intensité selon l’épaisseur et le degré de cuisson souhaité. Utilisez la moitié lissee pour saisir et obtenir une belle caramélisation, puis basculez sur la moitié rainurée pour terminer la cuisson avec des marques attractives et une texture uniforme. Pour prolonger la durée de vie de la surface et faciliter l’entretien, privilégiez un nettoyage régulier après les services et évitez les résidus tenaces qui pourraient adhérer aux rainures et aux zones lisses.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSpécifications essentielles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eMarque: MBM\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eModèle: MAGISTRA 700 (FTBG77ALR)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAlimentation: Gaz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMatériau: Acier avec surface chromée\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eType de surface: Mixte (1\/2 lissee, 1\/2 rainurée)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions plaque: 650 x 570 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions totales: 700 x 730 x 850 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance: 11 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 97 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVolume: 0,8 m³\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cbr\u003e \u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eMBM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eGaz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eAcier\/Chromé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eType de surface\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eMixte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eMBM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eTaille (longueur, profondeur, hauteur)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003e700x700x850mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003e11kw\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td1\"\u003eType energie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"carac-td2\"\u003eGAZ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MBM","offers":[{"title":"40% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN Pièce","offer_id":61596660302154,"sku":"FTBG77ALR","price":2935.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/plaque-grillade-gaz-magistra-700-ftbg77alr-mbm-mbm-1159561.webp?v=1776083240"}],"url":"https:\/\/maxigastro.fr\/collections\/grillade-a-gaz.oembed","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}