{"title":"CUISEUR À PÂTES - PIZZA","description":"","products":[{"product_id":"cuiseur-a-pates-electrique-1-panier-ccap1g-casselin","title":"Cuiseur à pâtes électrique - 1 panier - CCAP1G - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisines professionnelles qui préparent de grandes quantités de pâtes et d’aliments bouillis, le Cuiseur à pâtes électrique Casselin CCAP1G combine robustesse, précision et efficacité. Sa cuve généreuse et sa résistance performante en font un partenaire fiable pour les services rampsés et les cantines qui exigent rapidité et régularité.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques techniques clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e: cuve de 8 litres, idéale pour préparer des portions en une seule fois et optimiser les temps de service.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e: cuve en acier inoxydable AISI 430 et corps principal en inox AISI 304 pour une résistance accrue et un nettoyage facilité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (cuve)\u003c\/strong\u003e: L 240 x P 300 x H 200 mm — espace optimal pour le panier fourni et les pâtes de différentes longueurs.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanier\u003c\/strong\u003e: dimensions L 210 x P 235 x H 100 mm, conçu pour une immersion efficace et une circulation uniforme de l’eau.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance\u003c\/strong\u003e: en incoloy 820, matériau fiable et durable pour une chauffe plus homogène et une meilleure longévité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e: plage réglable de 30°C à 110°C avec thermostat de sécurité pour des cuissons précises et sécurisées.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance et alimentation\u003c\/strong\u003e: 3 400 W sous 230 V, garantissant un réchauffage rapide et une cuisson maîtrisée lors des pics d’activité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions externes\u003c\/strong\u003e: L 270 x P 420 x H 300 mm et \u003cstrong\u003epoids\u003c\/strong\u003e de 12 kg, ce qui en fait une unité stable et facile à situer dans une cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisation et bénéfices au quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue vous servis des spaghetti, des penne, des fusilli ou des ravioli, ce cuiseur assure une cuisson uniforme et maîtrisée grâce à sa cuve adaptée et sa plage de température adaptée à la pasta. Le panier amovible facilite l’égouttage et le transfert des pâtes vers la passoire ou le serveur, accélérant le service en salle sans compromettre la qualité.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eIdéal pour les restaurants, cantines d’entreprise, hôtels et traiteurs qui préparent des portions individuelles ou en grande quantité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eParfait pour blanchir rapidement des légumes ou réaliser des bains-mresse lors de menus changeants, tout en conservant une température stable.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConception robuste et matériaux inox adaptés à un usage intensif et à un nettoyage régulier en milieu professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003ePourquoi ce modèle se démarque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe CCAP1G de Casselin se distingue par sa cuve et son corps en acier inoxydable de grade différent, pensés pour allier durabilité et facilité d’entretien dans des environnements exigeants. La résistance en Incoloy 820 offre une meilleure résistance thermique, associée à un thermostat de sécurité qui protège l’appareil et le personnel lors des opérations quotidiennes.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConseils pratiques et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eAvant chaque utilisation, préchauffez légèrement l’eau pour réduire le temps de cuisson et stabiliser la température.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez le panier pour une immersion et un retrait faciles; vérifiez que le panier est bien positionné pour une circulation optimale.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAprès utilisation, laissez l’appareil refroidir avant de nettoyer. Nettoyez la cuve et le panier avec une éponge non abrasive et évitez d’immerger le corps électrique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDisponibilité et utilisation immédiate dans les cuisines professionnelles grâce à son design compact (dimensions externes L 270 x P 420 x H 300 mm) et son poids de 12 kg, qui permettent une intégration facile dans les plans de travail tout en offrant une performance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"15% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660143354186,"sku":"CCAP1G","price":381.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-electrique-1-panier.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-electrique-3-paniers-ccap3p-casselin","title":"Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers - CCAP3P - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Cuiseur à pâtes électrique Casselin CCAP3P est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent rapidité, fiabilité et polyvalence. Avec ses 3 paniers et une cuve d’une capacité de 8 litres, il permet de servir plusieurs types de pâtes simultanément tout en conservant une qualité de cuisson constante. Sa construction robuste en inox et ses composants soigneusement choisis en font un équipement durable, prêt à supporter les services soutenus des restaurants, traiteurs et cuisines collectives.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques essentielles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCorps en inox AISI 304 et cuve en inox AISI 430, alliant durabilité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité cuve: 8 litres; dimensions cuve: L240 x P300 x H200 mm. Dimensions totales: L270 x P420 x H300 mm. Poids: 12 kg.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Trois paniers intégrés pour cuire différents types de pâtes ou préparer plusieurs plats en parallèle.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance élevée: 3 400 W sous 230 V pour des remontées en ébullition rapides et une production efficace en service.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRésistance en Incoloy 820, conçue pour une longévité accrue et une résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePlage de température réglable de 30°C à 110°C avec thermostat de sécurité intégré pour éviter les surchauffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisations idéales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les structures avec un flux de clientèle important et des besoins variés en pâtes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuisson simultanée de plusieurs types de pâtes (spaghettis, penne, fusilli, etc.) dans ses 3 paniers dédiés.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaintien au chaud et service continu pendant les heures de pointe grâce au thermostat et à la plage de température maîtrisée.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePré-cuisson rapide pour les plats à la demande lors de buffets, services traiteur ou cantines, avec une récupération rapide en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAvantages et points différenciants\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eStructure professionnelle avec cuve et panier conçus pour une manipulation facile et une hygiène optimale.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFlexibilité opérationnelle grâce aux 3 paniers: passez d’un type de pâte à l’autre sans purger ni changer d’équipement.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance élevée et contrôle précis de la température pour des résultats consistants, moins de pâtes collées ou collantes et un temps de cuisson maîtrisé.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMatériaux inox résistants (AISI 304\/430) facilitant le nettoyage et prolongeant la durée de vie du cuiseur dans des environnements salins ou humides.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eThermostat de sécurité qui protège l’appareil et les utilisateurs, garantissant une utilisation fiable en service continu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eConseils d’utilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRespectez la capacité maximale: ne pas dépasser 8 litres dans la cuve pour éviter les débordements et garantir des temps de cuisson constants.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAvant la première utilisation, effectuer un rinçage et un petit cycle à vide pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNettoyez régulièrement la cuve et les paniers après chaque service avec un détergent doux et de l’eau tiède; évitez les abrasifs qui pourraient rendre la surface rugueuse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePour prolonger la durée de vie de la résistance Incoloy 820, assurez-vous que l’appareil est complètement sec après le nettoyage avant de le remettre sous tension.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePuissance: 3 400 W\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVoltage: 230 V\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTempérature: 30°C – 110°C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eThermostat: sécurité intégré\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMatériaux: corps en AISI 304, cuve en AISI 430, résistance Incoloy 820\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité cuve: 8 litres\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions cuve: L 240 x P 300 x H 200 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions produit: L 270 x P 420 x H 300 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 12 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eModèle: CCAP3P – Casselin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"15% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660178383178,"sku":"CCAP3P","price":449.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-electrique-3-paniers.jpg?v=1775653347"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-electriqueavec-vanne-de-vidange-1-panier-ccapv1g-casselin","title":"\"Cuiseur à pâtes électriqueavec vanne de vidange - 1 panier\" - CCAPV1G - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe cuiseur à pâtes électrique Casselin CCAPV1G avec vanne de vidange est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent rapidité, propreté et robustesse. Avec une cuve généreuse et une vidange pratique, il transforme la cuisson des pâtes en une étape rapide et fiable, prête à être servie sans perte de temps.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux et fiabilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstruit pour durer, ce modèle associe un corps en acier inoxydable AISI 304 à une cuve interne en inox AISI 430. Cette combinaison assure une excellente hygiène, une résistance à l’usure et une grande facilité de nettoyage, même après des tournées de service intenses. La résistance en Incoloy 820 garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique sur toute la plage de 30 °C à 110 °C.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCapacité utile de la cuve: 8 litres\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions de la cuve: L 240 x P 300 x H 200 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions externes: L 270 x P 420 x H 300 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 12 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTempérature réglable: 30 °C à 110 °C (thermostat de sécurité intégré)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance: 3 400 W sous 230 V\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉquipement: 1 panier inclus et vanne de vidange pour drainage rapide et sans éclaboussures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment il révolutionne votre cuisson de pâtes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 litres d’eau disponible, vous pouvez préparer des portions suffisantes pour des groupes ou des buffets sans multiplier les fourneaux. Le panier dédié facilite l’immersion et l’égouttage des pâtes, tandis que la vanne de vidange permet de rejeter l’eau de cuisson proprement et rapidement, optimisant ainsi votre flux de travail en cuisine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations idéales et cas d’usage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les cantines, les traiteurs, les restaurants à service rapide et les food trucks qui doivent servir des plats de pâtes en grande quantité. Sa plage de température large permet également de réchauffer facilement d’autres préparations ou de maintenir les aliments au chaud après cuisson, tout en préservant leur texture et leur goût.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages concrets par rapport à des solutions sans vidange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vanne de vidange intégrée élimine le besoin de manipulations ardues pour évacuer l’eau, réduit les risques d’éclaboussures et accélère le passage entre la cuisson et le service. La construction en inox et la résistance performante garantissent une utilisation intensive sans compromis sur la sécurité ou l’hygiène.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien et conseils d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eNettoyez régulièrement la cuve et les parois extérieures pour prévenir les dépôts et maintenir l’éclat inox.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez de l’eau bouillante et un peu de détergent doux après chaque service pour préserver la finition et la longévité de la cuve en AISI 430.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVérifiez périodiquement le joint et le mécanisme de la vanne de vidange pour assurer un drainage sans fuite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"15% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660192407882,"sku":"CCAPV1G","price":466.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-electrique-avec-vanne-de-vidange-1-panier.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-electrique-avec-vanne-de-vidange-3-paniers-ccapv3p-casselin","title":"Cuiseur à pâtes électrique avec vanne de vidange - 3 paniers - CCAPV3P - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePour les cuisines professionnelles qui exigent rapidité et précision, le cuiseur à pâtes électrique Casselin CCAPV3P avec vanne de vidange et 3 paniers est pensé pour optimiser votre flux de travail. Conçu pour les restaurants, traiteurs et cantines, il permet de cuire, drainer et maintenir vos pâtes et légumes à température idéale sans mélange des saveurs.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDes atouts qui font la différence\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuve et structure en acier inoxydable: cuve intérieure en AISI 430 pour une chauffe homogène et une cuisson fiable, caisse extérieure en AISI 304 pour une résistance accrue à l'usage intensif.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité généreuse: cuve de 8 litres, vous pouvez préparer des portions pour de grandes tablées en une seule fois.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e3 paniers inclus: vous permet d cuire différents formats de pâtes en même temps ou de séparer pâtes et légumes sans contact.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDrainage rapide: vanne de vidange intégrée pour vider facilement l'eau après cuisson, réduisant le temps de service et facilitant le nettoyage.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRéglage précis: plage de température 30°C à 110°C avec thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe et préserver texture et saveurs.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePerformance fiable: résistance en Incoloy 820 et puissance élevée de 3400 W sur 230 V, garantissant une montée en température rapide et une cuisson homogène.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions compactes: cuve 240 x 300 x 200 mm et appareil 270 x 420 x 300 mm; poids 12 kg, conçu pour les cuisines professionnelles aux espaces restreints.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisations concrètes et bénéfices\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe cuiseur est idéal pour:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuire simultanément plusieurs formats de pâtes (spaghetti, penne, fusilli) dans les 3 paniers, puis les canaliser rapidement grâce à la vanne de vidange.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePréparer des légumes blanchis ou des accompagnements chauds sans déplacer les produits entre appareils, tout en conservant leur texture et leur couleur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaintenir les plats au chaud jusqu’au service grâce à la plage 30°C-110°C, ce qui permet d’organiser des services plus fluides et sans gaspillage.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eChanger rapidement de recettes ou de formats sans réajustement complexe grâce au contrôle précis de la température et à la grande capacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisation optimale et conseils pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tirer le meilleur parti du CCAPV3P, privilégiez une routine simple: remplissez la cuve selon le volume prévu, réglez la température selon le type de pâte (plus bas pour maintenir al dente), puis utilisez la vanne de vidange après cuisson pour un drainage rapide. Les 3 paniers permettent une gestion efficace des flux: par exemple, cuire des pâtes longues dans l’un, des pâtes courtes dans un autre et des légumes dans le troisième, tout en évitant le mélange des saveurs.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePuissance: 3400 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité cuve: 8 litres\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions cuve: L 240 x P 300 x H 200 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions appareil: L 270 x P 420 x H 300 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 12 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTempérature: 30°C - 110°C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMatériaux: cuve en AISI 430; caisse en AISI 304\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉquipements: 3 paniers, vanne de vidange, thermostat de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"15% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660224487754,"sku":"CCAPV3P","price":517.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-electrique-avec-vanne-de-vidange-3-paniers.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-9-litres-ccap9-casselin","title":"Cuiseur à pâtes 9 litres - CCAP9 - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Cuiseur à pâtes 9 litres CCAP9 de Casselin est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent performance, fiabilité et polyvalence en service intensif. Entièrement en acier inoxydable, il associe robustesse et hygiène, pour des préparations en grande quantité sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa cuve généreuse de 9 L permet de gérer des portions importantes et de répondre rapidement aux demandes du service. La fonction rethermaliseur offre une solution pratique pour pré-cuire ou décongeler les pâtes, afin d’accélérer le flux de production sans gaspiller ni altérer la texture des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne configuration pensée pour faciliter le travail en cuisine:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance et alimentation\u003c\/strong\u003e: 3 300 W sous une alimentation 230 V, pour des temps de pré-cuisson efficaces et une montée en chaleur rapide.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e: bouton ON\/OFF simple et fiable pour un démarrage et un arrêt immédiats.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e: 4 petits paniers ronds de 0,9 L et 2 paniers rectangulaires de 3 L, adaptables selon le type de pâtes et le volume.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestion des flux\u003c\/strong\u003e: vannes de vidange et de remplissage situées à l’avant pour des manipulations propres et rapides.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsertion et alimentation en eau\u003c\/strong\u003e: vanne de trop-plein et arrivée d’eau à l’arrière avec la possibilité de raccordement à l’eau, facilitant les mises en marche et les cycles répétés.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRangement intelligemment pensé\u003c\/strong\u003e: un rangements sous la plaque prévoit l’emplacement pour le support des paniers ronds, optimisant l’espace de travail.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions et poids\u003c\/strong\u003e: L 354 x P 587 x H 520 mm et poids de 20 kg, compact pour une intégration facile dans la cuisine et sur les plans de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation idéale et cas d’usage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eRestaurants, cantines d’écoles ou d’entreprises et traiteurs qui préparent des pâtes en gros volumes et souhaitent une solution tout-en-un avec cuisson, réchauffage et défroissement intégrés.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉtablissements qui privilégient une digestion rapide du flux service: grâce au réthermaliseur, vous pouvez aligner le pré-cuisson avec les pics d’affluence sans surcuisson.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInstallations où l’espace est optimisé grâce aux vannes frontales et au rangement en dessous, rendant les manipulations plus propres et plus efficaces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi choisir le CCAP9 parmi les cuiseurs à pâtes professionnels? Sa conception en acier inoxydable prête à encaisser une utilisation intensive, ses options de paniers adaptées à différents formats de pâtes, et ses solutions d’alimentation et de vidange préviennent les fuites et les retards lors du service. Avec ses caractéristiques ciblées et son accès facilité à l’eau, il représente une solution pragmatique et durable pour toute cuisine qui mise sur la régularité et la rapidité des plats de pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"20% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660237463882,"sku":"CCAP9","price":927.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-9-litres.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-2-x-9-litres-ccap92-casselin","title":"Cuiseur à pâtes 2 x 9 litres - CCAP92 - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Cuiseur à pâtes 2 x 9 litres CCAP92 de Casselin est conçu pour les cuisines professionnelles où la rapidité, la constance et la gestion des volumes comptent. Grâce à ses deux cuves indépendantes de 9 litres, vous pouvez cuire différents types de pâtes simultanément ou maintenir les pâtes au chaud avec précision, sans mélanger les cuissons.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eÉquipé d’un bouton ON\/OFF et d’une fonction rethermaliseur, ce modèle permet soit une pré-cuisson rapide, soit une décongélation maîtrisée. Idéal pour gagner du temps en service, il convient parfaitement aux restaurants, traiteurs et cantines qui doivent gérer des flux importants tout en garantissant une cuisson homogène.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePoints forts et utilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuves en acier inoxydable robustes, conçues pour résister à un usage intensif et faciliter le nettoyage.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eArrivage et programmation facilités grâce aux vannes de vidange et de remplissage situées à l’avant, pour une gestion rapide des lavages et des remplacements d’eau.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVanne de trop-plein et branchement d’arrivée d’eau à l’arrière, avec la possibilité de raccordement à l’eau pour une utilisation continue sans re-remplissage manuel.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRangement pratique sous la plaque des paniers ronds, optimisant l’espace en cuisine et facilitant l’organisation des accessoires.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance double: 2 x 3 300 W sous 230 V, assurant une montée en température rapide et une cuisson régulière même en période de forte affluence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCapacité: 2 cuves de 9 L chacune\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance: 2 × 3 300 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMatériau: acier inoxydable\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions: L 710 mm × P 587 mm × H 520 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 35 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉquipements inclus: 8 paniers ronds de 0,9 L et 4 paniers rectangulaires de 3 L\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVannes: vidange et remplissage avant, trop-plein et arrivée d’eau arrière\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOptions: raccordement à l’eau possible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eCe que ce cuiseur apporte à votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePolyvalence maximale: cuire deux types de pâtes ou deux lots différents en parallèle pour répondre rapidement aux commandes.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFiabilité en service: conception robuste et matériaux professionnels qui résistent à l’usage intensif au quotidien.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGestion du flux service: le rethermaliseur permet de préparer en amont et de servir sans perdre en qualité ou en texture.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOrganisation efficace: les paniers variés couvrent la plupart des formes de pâtes, des spaghettis fins aux formats plus volumineux, avec une solution de rangement pratique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisation idéale et conseils pratiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eUtilisez les paniers ronds pour les portions individuelles et les paniers rectangulaires pour les pâtes plus volumineuses ou les repas en buffet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConcevez des séries de cuisson distinctes (par exemple, spaghetti dans une cuve et penne dans l’autre) pour optimiser les temps de service.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExploitez la fonction rethermaliseur pour maintenir une cuisson optimale après la mise en portion, ou pour décongeler certaines préparations sans perte de texture.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConnectez l’arrivée d’eau lorsque vous avez besoin d’alimentation continue; sinon, utilisez les vannes avant pour une gestion manuelle efficace.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePour prolonger la durée de vie de l’appareil, respectez les cycles de vidange et nettoyez régulièrement les cuves et les paniers selon les procédures professionnelles habituelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"25% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660255879498,"sku":"CCAP92","price":1574.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-2-x-9-litres.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-electrique-a-poser-ccap1-casselin","title":"Cuiseur à pâtes électrique à poser - CCAP1 - Casselin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le cuiseur à pâtes électrique à poser CCAP1 de Casselin, l’outil indispensable pour des pâtes parfaitement cuites en service soutenu. Conçu pour les cuisines professionnelles, ce modèle allie robustesse, polyvalence et simplicité d’utilisation pour répondre aux demandes les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce modèle se démarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eInox 18\/10 durable et hygiénique, pensé pour résister aux lavages répétés et à l’usage intensif.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eQuatre paniers de 1 litre chacun, soit une capacité totale de 4 litres de cuisson simultanée, avec une cuve de 8 litres pour une gestion optimale des eaux et des rinçages.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBac de récupération des vapeurs intégré, qui contribue à limiter les éclaboussures et à maintenir un espace de travail plus propre et plus sûr.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRégulation précise de la température de 30°C à 120°C, pour des pâtes al dente ou bien cuites selon le style qui vous convient.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTemps de cuisson réglable par panier et signal sonore à la fin, afin de synchroniser les flux de cuisine et d’éviter les retards au service.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRaccordement eau R1\/2” avec entrée d’eau par pression d’une touche — rapide, fiable et sans effort.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePieds réglables de 15 mm pour une stabilité parfaite sur plan de travail inégal et une hauteur de travail ergonomique.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance élevée: 3 200 W sous 230 V, pour un démarrage rapide et une cuisson homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eContenance de la cuve: 8 litres\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité des paniers: 4 x 1 litre\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTempérature réglable: 30–120°C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTemps de cuisson ajustable par panier\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSignal sonore en fin de cuisson\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRaccordement eau: R1\/2”\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEntrée d’eau par pression d’une touche\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePieds réglables: 15 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePuissance: 3 200 W \/ 230 V\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions: L 520 x P 340 x H 600 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 24 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisations idéales et scénarios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisines professionnelles — restaurants, cantines, traiteurs, pizzas et services de restauration collective — ce cuiseur à pâtes vous permet de gérer plusieurs variétés simultanément sans compromis sur la pureté des saveurs. Par exemple, vous pouvez:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eCuisiner quatre types de pâtes en même temps (spaghetti, penne, fusilli, gnocchis) sans mélanger les eaux, grâce aux paniers séparés et à la cuve commune.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaintenir un service rapide lors des heures de pointe grâce au démarrage rapide et au contrôle thermique précis.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRéduire les temps d’attente lors des services à la carte ou des buffets en projetant des pâtes al dente à la demande.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePréparer des portions spécifiques pour les menus enfants ou les plats du jour avec des temps de cuisson individualisés par panier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAvantages pratiques et conseils d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le CCAP1, tout est pensé pour gagner du temps sans sacrifier la qualité. Le bac de récupération des vapeurs limite l’évaporation excessive et facilite le nettoyage, tandis que la fonction d’entrée d’eau par pression d’une touche rend les remplissages rapides et sécurisés. Les pieds réglables assurent une stabilité parfaite même sur des plans de travail légèrement irréguliers.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConseils d’utilisation pour optimiser vos résultats:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003ePréparez les paniers en avance et réglez les temps de cuisson selon le type de pâte et le degré d’al dente souhaité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUtilisez la plage 60–90°C pour des pâtes qui restent chaudes plus longtemps lors du service, et la plage 90–120°C pour des cuissons rapides et franches.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVérifiez régulièrement le niveau d’eau et assurez-vous que l’entrée d’eau est activée pour un refroidissement et un ravitaillement constants.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNettoyez les paniers et la cuve après chaque service pour maintenir une cuisson homogène et prévenir les dépôts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eLe cuiseur à pâtes électrique CCAP1 de Casselin est l’alliance parfaite entre performance et durabilité pour les cuisines qui exigent une cuisson précise, rapide et fiable. Transformez votre service en expérience fluide et maîtrisée — choisissez CCAP1 et bénéficiez d’une cuisson professionnelle adaptée à vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casselin","offers":[{"title":"25% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN pièce","offer_id":53660279570762,"sku":"CCAP1","price":1574.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-electrique-a-poser.jpg?v=1775653343"},{"product_id":"cuiseur-a-pates-gaz-4-paniers-gc66-sc-mbm","title":"Cuiseur à pâtes gaz 4 paniers - GC66-SC -  MBM","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe Cuiseur à pâtes gaz 4 paniers MBM GC66-SC est conçu pour les cuisines professionnelles qui exigent rapidité, précision et sécurité lors de la cuisson de grandes quantités de pâtes. Avec ses 4 paniers chromés et sa cuve en acier inoxydable AISI 304, ce modèle associe durabilité, hygiène et performance pour répondre aux besoins des services en restauration, traiteurs et cuisines industrielles.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eConçu pour faciliter l’usage au quotidien, ce cuiseur intègre des éléments qui simplifient les tâches répétitives tout en garantissant des résultats constants. Les bords arrondis et les angles du fond de cuve favorisent un nettoyage efficace, réduisant les temps de maintenance et les risques de résidus. Les paniers en acier chromé disposent d’une poignée anti-chaleur pour manipuler les paniers en toute sécurité pendant les services chargés.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eCuve en acier inox AISI 304, robuste et hygiénique, avec angles fond de cuve et bords arrondis pour un nettoyage facilité\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e4 paniers chromés avec poignée anti-chaleur, parfaitement adaptés à des portions généreuses\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRobinets intégrés: alimentation en eau et vidange pour une gestion rapide et sans effort de l’eau\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBrûleur gaz haute performance garantissant une ébullition rapide et homogène\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSystème de sécurité avec thermocouple: arrêt automatique de l’alimentation gaz en cas de perte de flamme\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDimensions et poids: largeur 600 mm, profondeur 600 mm, hauteur 270 mm; cuve 25 litres; poids 35 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eIdéal pour les environnements exigeants — hôtels, restaurants, cantines, traiteurs et bars — ce modèle est parfait lorsque vous devez servir des portions importantes de pâtes en service continu (spaghetti, penne, linguine, farfalle, etc.). Les fours, les cuisines ouvertes et les buffets bénéficient également de la stabilité et de l’efficacité du GC66-SC, qui optimise le temps de cuisson et limite les pertes liées à une cuve mal chauffée.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePlan de travail optimisé: coffre compact de 600 x 600 mm s’intégrant facilement dans les configurations professionelles\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eContrôle simple et fiable du gaz grâce au brûleur haute performance et au thermocouple\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGestion pratique de l’eau: robinet d’alimentation et robinet de vidange pour un travail fluide\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eQualité alimentaire assurée: inox et chrome résistants à l’usure et aux usages répétés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eConseils d’utilisation et d’entretien pour tirer le meilleur parti de votre cuiseur MBM GC66-SC: avant chaque service, vérifiez que les robinets fonctionnent librement et que la sécurité thermocouple est opérationnelle. Pendant le service, privilégiez un remplissage régulier de la cuve pour maintenir l’eau à ébullition constante et éviter les écarts de cuisson. Après utilisation, procédez à un nettoyage rapide des paniers et de la cuve avec des produits adaptés pour préserver l’hygiène et prolonger la durée de vie des composants chromés.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDétails techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eMarque: MBM\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eModèle: GC66-SC\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eType: cuiseur à pâtes gaz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCapacité cuve: 25 litres\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLargeur: 600 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eProfondeur: 600 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHauteur: 270 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePoids: 35 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNombre de paniers: 4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MBM","offers":[{"title":"40% \/ 2 à 5 jours ouvrés \/ 1 AN Pièce","offer_id":61322461380938,"sku":"GC66-SC","price":2034.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/0380\/7050\/files\/cuiseur-a-pates-gaz-4-paniers-mbm.jpg?v=1775653289"}],"url":"https:\/\/maxigastro.fr\/collections\/cuiseur-a-pates-pizza.oembed","provider":"MAXIGASTRO","version":"1.0","type":"link"}